野生苣荬菜(Sonchus　brach　yotus　DC)也叫苦菜，屬菊科多年生草本植物，長(zhǎng)期生長(zhǎng)在地勢(shì)較高的田間或荒野上；秋季開(kāi)花，頭狀花序，花冠黃色；植株的根、莖、葉中均含白色乳汁。據(jù)記載，苣荬菜有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及藥用價(jià)值，除可作藥材外，植株的嫩莖、葉也可作蔬菜作用。味道苦澀，食之清香爽口，風(fēng)味獨(dú)特，能增加食俗，倍受人們青睞�！　�

隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)野生苣荬菜的需求量也越來(lái)越大。因此，在遼寧地區(qū)出現(xiàn)人工栽培。特別是在日光溫室中栽培獲得成功，大大提高了苣荬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。現(xiàn)將其具體技術(shù)措施作一介紹。　　

1.整地　　11月上旬、中旬在日光溫室內(nèi)，翻土深15～20cm，做成南北向小低畦，畦寬1.2m，留出0.1～0.2m做畦埂，在畦內(nèi)施入腐熟的農(nóng)家肥后拌勻耙平。畦機(jī)要求北高南低(落差10cm)，以利于光照和澆水。土壤濕度以手捏土不散開(kāi)且不粘為宜�！　�

2.播種　　苣荬菜的種子白色或黃褐色，成熟時(shí)頂端具有傘狀白色冠毛，千粒重0.6～0.8g，室內(nèi)自然條件下貯存時(shí)壽命可達(dá)5年以上，使用年限為1～4年。播種適期為11月1日～20日，播種前1周，將種子曬干；播種時(shí)，捏起少量種子，撒在手心，用嘴輕輕一吹，使其自然瓢落，均勻著于畦面�！�
　
據(jù)筆者多年試驗(yàn)證實(shí)，種子用激素處理可以打破休眠，具體方法是：用50mg/kg的赤霉素水溶液浸種12小時(shí)，撈出晾干后，密閉保存在陰涼、干燥處即可�！�

　播種完畢后，第一遍水宜采用噴淋，使水珠呈下小雨?duì)罹鶆蛳侣�，往返灑�?～3次，水量不要太多，避免種子在地表不固定而飄移。澆水3～5天后，每畦撒細(xì)土10～15kg，隨后再噴澆少量水。種子出苗前，切忌大水噴灌。日光溫室內(nèi)溫度要保持在15～30℃，注意及時(shí)加蓋紙被和草苫防寒。從播種至出苗約需15～20天。　

　3.出苗后管理　　苣荬菜種子出苗先是二子葉同時(shí)出土，經(jīng)7～10天后小苗吐出真葉，當(dāng)有2～3片真葉的，對(duì)畦中生長(zhǎng)不均勻的植株進(jìn)行間苗，株距6～8cm，不宜過(guò)密。此時(shí)日光溫室內(nèi)溫度要降至10～25℃，并適當(dāng)降低土壤濕度，以防幼苗徒長(zhǎng)。還要注意及時(shí)拔除田間雜草�！�

　4.采收及中后期管理　　1月20日左右開(kāi)始采收上市，此時(shí)植株已有6～7片真葉。采收方法：用鋒利的小刀在植株基部沿地面割下，摘取嫩莖葉，留下母根，以待產(chǎn)生新的菜芽。在正常管理情況下，母根可采收商品菜3～4茬，總產(chǎn)量：每畝產(chǎn)鮮菜200～260kg；其中以第二、三茬菜產(chǎn)量最高，約占總產(chǎn)量的70%。頭茬菜采收完畢后，都要施追肥，每畝施入麥硫酸銨1.5kg，磷酸二銨0.6g；追肥宜在午后進(jìn)行，先干撒，隨后噴水，并反復(fù)沖洗植株葉片2～3次，以防肥料燒傷葉片。頭茬菜采后要增大溫保持25～26℃，大溫差提高菜芽品質(zhì)�！�

　當(dāng)發(fā)現(xiàn)植株根系健壯而生長(zhǎng)緩慢時(shí)，可適當(dāng)使用濃度為100～150mg/kg的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑噴施定。此外，施用磷酸二氫鉀及微量元素復(fù)合肥等進(jìn)行葉面追肥，也可明顯提高商品菜的產(chǎn)量和品質(zhì)。　

　5.病蟲害防治　　病害主要是葉霉病，發(fā)病時(shí)在底葉背面長(zhǎng)有白粉，正面則褐黃色，病斑逐漸向上發(fā)展，嚴(yán)重影響苣荬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量，故發(fā)現(xiàn)病癥后應(yīng)立即降溫、降濕并噴布75%百菌清+50%托布津800～1000倍液，或用50%倍得利1000倍液進(jìn)行藥劑防治，每畝用藥液7～8kg�！　�
蟲害主要是地蛆，在整個(gè)生長(zhǎng)期內(nèi)均可發(fā)生。如果發(fā)現(xiàn)整株愛(ài)地蛆為死亡，應(yīng)立即拔出死株燒毀；如在死株斷根處發(fā)現(xiàn)有蛆蟲，可用90%的敵百蟲1000倍液灌根，連續(xù)灌根防治兩次，效果更佳。