草菇,典型的高溫食用菌品種,常規(guī)栽培一般在6~8月份進行。將沼渣經(jīng)過基料調(diào)配后作為草菇栽培主要原料之一,實現(xiàn)了對沼渣的再利用,種過草菇后,菌糠廢料再作為有機肥下地,最大限度地延長了農(nóng)村生物質(zhì)資源的循環(huán)利用鏈條:“實現(xiàn)了草菇栽培的高產(chǎn),降低生產(chǎn)成本40%左右。
1.基本配方:沼渣3000公斤、麥草或稻草3000公斤、過磷酸鈣100公斤、尿素15公斤、石灰粉200公斤、生石膏粉50公斤、食用菌三維營養(yǎng)精素1200克。
2.沼渣處理:農(nóng)戶沼氣池大約每3個月左右抽渣一次,只要是正常產(chǎn)氣并在沼氣池大換料后正常運行3個月以上的沼氣池,檢查沼液pH值7~7.5,沼渣充分腐熟的即日可使用。新鮮沼渣自然瀝水、曝氣(好氧處理)后,含水率降至60%左右即可使用;當時不用于栽培的沼渣,可將其充分曬干,含水率在15%以下儲存?zhèn)溆谩?br />
3.基料配制:將麥草或稻草用100公斤石灰粉加水(水量以淹沒麥草為宜)浸泡1~2天,沼渣加水調(diào)至含水率70%,將浸泡后的麥草和沼渣與過磷酸鈣、尿素、石灰粉、生石膏粉一起拌勻即可。
使用玉米芯或玉米秸替代麥草時,應(yīng)在配料后進行堆積發(fā)酵,每天翻堆一次,堆積發(fā)酵5~7天;三維精素最好在完成發(fā)酵后再均勻噴入。
4.鋪料播種:每平方米料面用草菇三級菌種3瓶,采取“二料三種”播種法,具體操作:在床基上先撒播一層草菇菌種,占總播種量的20%,鋪一層15厘米厚的栽培基料,稍壓實,使栽培基料層厚為8~10厘米。再撒播第二層草菇菌種,占總播種量的30%,再鋪一層20厘米厚的栽培基料,稍壓實,使栽培基料層厚為16~20厘米。將其余草菇菌種撒到料面,采用“手抓法”使散碎菌種沉入料內(nèi)約2~4厘米深處,塊狀菌種品字形附于料表,但不高于料層,隨即用木板將料面壓平。
5.發(fā)菌覆土:播種后,覆蓋塑膜,每天早晚通風(fēng)各1小時左右,3天后在料面上覆土(以下幾篇文章中提到的覆土全是指采用沼渣覆土,具體的制備方法見下文),厚度2厘米左右。覆土后將料床表面隨即刮平,并噴灑適量清水將覆土層濕透。播種4天后,菌絲可基本發(fā)滿料內(nèi),再繼續(xù)發(fā)菌4天左右,即進入出菇管理階段。
6.出菇管理:出菇前期,應(yīng)采取多次細霧式噴水,洇透覆土層,使覆土層達到最大持水率;出菇期間,應(yīng)保持棚內(nèi)空氣濕度80%~95%。要求棚內(nèi)二氧化碳濃度在0.05%左右,不超過0.1%。保持棚內(nèi)溫度在28℃~32℃之間,棚溫高于33℃時,應(yīng)對棚頂草苫噴水降溫。通過揭開草苫控制棚內(nèi)光照強度在800勒克斯左右。
7.采收:當子實體長至直徑2厘米以上、包被仍呈緊實狀態(tài)、子實體球部尖端呈鼠灰色時,即可及時采收。一潮菇采收完成后,應(yīng)及時清理料床,去掉菇腳、死菇以及菌索等,使用覆土材料填平凹處,澆透水一次,覆蓋薄膜使菌絲休養(yǎng)7天左右,以利下潮菇的發(fā)生和高產(chǎn)。