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姬松茸熟料袋栽培技術(shù)(上)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-07-15
核心提示:姬松茸又稱巴西菇、小松菇,子實體脆嫩爽口、香氣濃郁,是一種名貴的食藥兼用的真菌。姬松茸一般采用類似蘑菇的發(fā)酵料栽培工藝,但對沒有栽培蘑菇經(jīng)驗的菇農(nóng),往往因不能準確地掌握發(fā)酵工藝而導(dǎo)致栽培成功率不高。通過改變栽培主料、改進栽培工藝,成功率高,產(chǎn)量佳,

    姬松茸又稱巴西菇、小松菇,子實體脆嫩爽口、香氣濃郁,是一種名貴的食藥兼用的真菌。姬松茸一般采用類似蘑菇的發(fā)酵料栽培工藝,但對沒有栽培蘑菇經(jīng)驗的菇農(nóng),往往因不能準確地掌握發(fā)酵工藝而導(dǎo)致栽培成功率不高。通過改變栽培主料、改進栽培工藝,成功率高,產(chǎn)量佳,生物學(xué)效率高達45%-55%。 

    1.季節(jié)安排姬松茸可進行春秋兩季熟料栽培,春季氣溫上升到18℃前、秋季氣溫降至28℃前栽培。春季在2月中旬至3月中旬接種,4月中旬一7月上旬出菇;秋栽8月接種,9月中旬一11月上旬出菇。 

    2.培養(yǎng)基配方 配方1:蘆葦粉(干)60%,麩皮20%,谷殼15%,黃豆粉3%,碳酸鈣1%,石灰粉1%; 配方2:蘆葦粉(干)50%,牛糞(干)20%,谷殼15%,麩皮10%,黃豆粉3%,石灰粉1%。 上述配方中,蘆葦稈用香菇一次性木屑粉碎機加工成類似香菇木屑的顆粒狀后,曬干備用。牛糞亦需曬干碾碎備用。 

    3.培養(yǎng)料預(yù)發(fā)酵先將谷殼預(yù)濕1-2天,瀝去多余水分,與蘆葦粉等其它原料(除石灰粉外)混合攪拌均勻。將石灰粉置于水中,攪拌后取其上清液將培養(yǎng)料調(diào)濕拌勻。料水比約為1:1.3-1.4。將拌勻的培養(yǎng)料堆成寬、高各lm,長度不限的料堆,料堆每隔40-50cm設(shè)置若干個直徑8-10cm垂直通氣孔。待堆內(nèi)溫度上升到70℃以上,并開始下降時進行翻堆,翻堆后重新建堆發(fā)酵。經(jīng)過兩次翻堆,當料溫第3次升至60-70℃時,將培養(yǎng)料再次拌勻,便可進行裝袋預(yù)發(fā)酵,一般需10-15天,春栽時間略長,秋栽時間略短。

    4.苗筒制作

    4.1裝袋、滅菌:采用寬15 cm、長55 cm聚乙烯塑料袋,每袋裝干料約0.8kg。按香菇裝袋工藝用裝袋機裝袋,裝袋宜稍結(jié)實,以防污染。用常壓滅菌灶于100℃滅菌12小時后卸鍋。

    4.2接種:將滅菌后的菌筒置于經(jīng)消毒的室內(nèi)冷卻,待筒溫降至28℃后,將菌種及接種器具置于室內(nèi),關(guān)閉門窗,用氣霧消毒劑消毒。接種按無菌操作規(guī)程進行,一般單面接4穴。菌種宜采用棉籽殼制作的栽培種,麥粒種不宜使用。

    4.3培養(yǎng):春栽將菌袋以柴片式堆疊,室內(nèi)溫度控制在22-25℃,當接種口菌絲圈直徑達5-6 cm、堆內(nèi)溫度高于25℃時,翻堆,并改為“井”字型堆疊。秋栽接種后應(yīng)立即以“井”字型堆疊,每層袋兩端保持通風透氣。一般40-60天菌絲可走滿菌袋。
 
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