狀元豆,又名荷包豆、皇帝豆,其學(xué)名為“萊豆”。風味獨特,具有豐富的營養(yǎng)成分,是一種深受國內(nèi)外消費者親睞的豆類蔬菜,并且有利尿化濕、健脾等作用,因此,又是一種保健蔬菜。 狀元豆栽培容易,對土壤質(zhì)地要求不嚴,但在選擇耕作層深厚,排灌方便,肥力中等以上的微酸性(PH值6~6.5)的砂質(zhì)壤土,適當增施有機肥,及時防治病蟲害、定時噴施微肥和植物生長調(diào)節(jié)劑等管理措施,能獲得較高產(chǎn)量和經(jīng)濟效益。 狀元豆性喜溫怕冷,根據(jù)近幾年來觀察,在生殖生長階段,最適溫度為25~28℃左右,溫度過高會影響結(jié)莢,因此,應(yīng)選擇海拔500米以上的地方栽培,F(xiàn)將栽培技術(shù)要點總結(jié)如下:
一、培育壯苗
(一)種子的選擇 在我區(qū)栽培狀元豆已有十多年歷史了,因大都采用自繁種子,種性出現(xiàn)了退化現(xiàn)象。因此必須進行品種的提純復(fù)壯,采用異地育種的辦法,進行留種,留種時要選擇其籽粒飽滿,花紋清晰,每莢有3~4粒的優(yōu)良豆莢作為第二年的栽培種。
(二)適時播種 狀元豆屬一年生蔓性豆科作物,一般從2月底至4月中下旬均可播種。適時早播,可增加花期次數(shù),多結(jié)莢。經(jīng)幾年來的摸索探討,筆者認為在海拔600米以上的地區(qū),最佳播種期為2月下旬~3月上旬,但此時正值早春,氣溫較低,應(yīng)選擇避風向陽的田塊作苗床并加蓋小拱棚進行保溫育苗,注意苗床通風,防止幼苗徒長,同時做好苗期的病蟲害防治。
二、定植
(一)整地施基肥 上年中、晚稻收割后進行冬翻曬白,定植前按畦帶溝寬1.8m整成深溝高畦,整畦前在畦中間開溝施入基肥,并覆蓋地膜。掌握早施重施追肥,補足微肥和根外追肥的原則。666.7m2用腐熟人糞尿1000kg、鈣鎂磷肥25kg、硫酸鋅1kg和硼砂0.5~1kg。在播種前結(jié)合整畦時施入。
(二)定植 當苗齡25~30天或4~5片真葉時即可定植,為保證植株的通風及生長空間,株行距以1.8~2m×1.8m為宜,666.7m2定植約200株。
三、田間管理
(一) 搭棚 傳統(tǒng)的一丘一棚,存在著噴藥不均勻,通風采光差、病蟲蔓延快、浪費木材資源、不利采摘等缺點。目前大多采用搭棚寬3.6~4m,長度依田塊長短而定,高度1.75m~1.8m的一丘多棚模式。柱子可用小水泥柱,棚面可用尼龍線網(wǎng),既可節(jié)省大量木竹資源,節(jié)省成本,又有利于光合作用,提高產(chǎn)量。
(二)引蔓 待植株長至20~30cm時,插竹桿引豆蔓上棚,及時抹除基部藤蔓側(cè)芽。豆蔓上棚后,主蔓延至1.3m左右,打頂促分枝、以利壯蔓,促早分枝、早開花。并適時做好各支蔓的延伸引導(dǎo),平衡整體生長,達到充分利用空間。
(三)追肥 第一次在出現(xiàn)復(fù)葉時,結(jié)合中耕除草施一次促苗肥,每666.7 m2用三元復(fù)合肥7.5~10kg,以后每10天施肥一次,666.7 m2用尿素15kg,過磷酸鈣和硫酸鉀各5kg,施肥后及時覆土。為提高產(chǎn)量和品質(zhì),結(jié)合根外追肥,補充適量的微量元素,從盛花期開始,666.7 m2用0.1%硼砂+0.05%鉬酸銨+0.3%磷酸二氫鉀溶液進行根外追肥,每隔10~15天噴一次,連續(xù)噴至收獲。
(四)中耕除草 在整地后2~5天,每666.7m2用旱草凈80ml兌水60kg均勻地噴于畦面,為提高藥效,在用藥前畦面先用水噴濕。也可在單子葉雜草出苗3~5片葉時,666.7 m2用威霸40~60ml兌水60kg均勻噴霧。
( 五)及時防治病蟲害 我區(qū)狀元豆種植地多是重茬地,病蟲害發(fā)生趨于嚴重,除農(nóng)業(yè)綜合防治外,應(yīng)采取有效的化學(xué)防治措施。
1、主要蟲害 有豆莢螟、蚜蟲、紅蜘蛛、小菜蛾、根線蟲等。 豆莢螟、小菜蛾。可用5%銳勁特1500~2000倍或銳丹1000倍或百蟲光1500倍液或農(nóng)地樂1500倍液或百蟲光、農(nóng)地樂1000~2000倍+BT粉800倍液防治。在開花后注意防治豆莢螟、小菜蛾,在上午9點前用藥防治豆莢螟效果較好,防治小菜蛾則宜傍晚打藥。 蚜蟲:可用吡蟲啉5000~6000倍液防治。 紅蜘蛛:可用20%滅掃利2000~3000倍液或阿巴丁5000倍液防治。 根線蟲:可用50%辛硫磷800~1000倍灌根或米爾樂666.7 m2用2~3kg拌細砂撒施進行防治。注意只在苗期和花期施用。
2、主要病害 有炭疽病、銹病、細菌性疫病等。 炭疽病:可在發(fā)病初期(7~9月)用50%施保功1500倍或炭特靈600~800倍液或百菌王600倍液或多霉威600倍或可殺得600~800倍液防治。 銹。嚎捎25%百理通1500~2000倍或43%好力克3000倍或粉霉威2000倍液或腈菌唑2000倍液防治在發(fā)病初期。 細菌性疫。涸诎l(fā)病初期用80%多病寧800倍或77%可殺得600倍液或冠菌銅600倍或農(nóng)用鏈霉素一千單位沖水100kg或克菌康750倍液防治。