瓶栽銀耳生產(chǎn)周期短,不受季節(jié)限制,用工少,收益快,是一項很好的家庭副業(yè),瓶栽銀耳的方法是:
一、培養(yǎng)料的配制
1.培養(yǎng)料的配方:木屑50公斤、麩皮或米糠15公斤、石膏1公斤、蔗糖0.75公斤、黃豆粉1公斤、硫酸鎂0.25公斤、水60-70公斤。
2.配制方法:先將木屑、麩皮、石膏、黃豆粉按比例混合均勻,再把溫水溶化的蔗糖、硫酸鎂倒入,充分?jǐn)嚢。用手捏一把混合料,以指間含水但不滴下為度。
3.裝瓶消毒:將混合好的培養(yǎng)料,及時裝入500-750克的廣口瓶中,裝滿壓實,中間壓一個蠶豆大小、深約2厘米、寬1.5厘米的接種穴,然后用塑料薄膜外加一層牛皮紙覆蓋瓶口,并用線扎緊,放入高壓鍋內(nèi),保持100℃ ,連續(xù)滅菌7小時,冷卻后,移入接種室備用。
二、接種
把經(jīng)過滅菌的栽培瓶和裝有菌種的試管移入接菌箱內(nèi)接種,重新蓋上薄膜和紙,扎緊。每瓶750克容量的菌種,可接種栽培瓶50-80瓶。
三、培養(yǎng)
接種后,立即將栽培瓶移入培養(yǎng)室,分層排放在木架上,每架5-6層,每層相隔約40厘米,上架后,每隔3-4天上下層調(diào)換一次,防止溫度不一。
四、采收
接種后,經(jīng)過30-40天培養(yǎng),銀耳直徑達(dá)10-16厘米,呈白色透明狀時,即可采收。用小刀在基部整朵割下,并立即加工烘干,防止霉?fàn)。