由于近幾年天麻生產(chǎn)面積急劇減少,市場(chǎng)需求量則不斷上升,天麻價(jià)格呈不斷上升趨勢(shì),近來很多種植戶來電咨詢天麻的栽培技術(shù),記者就此采訪了天麻專家山東省農(nóng)科院曹德賓教授,現(xiàn)就天麻高產(chǎn)栽培技術(shù)進(jìn)行要點(diǎn)性介紹,希望對(duì)廣大麻農(nóng)有所幫助。
一、蜜環(huán)菌要“三新”
1、新技術(shù):新方法獲得新菌種。新方法是利用最新生物技術(shù),對(duì)菌種進(jìn)行脫毒處理,這是目前為止最先進(jìn)的獲得菌種的方法。傳統(tǒng)的蜜環(huán)菌種,效果最好的當(dāng)屬組織分離或孢子分離獲得的,一般的單位或個(gè)人多是使用購買的母種進(jìn)行轉(zhuǎn)擴(kuò),所以,栽培效果不好。
2、新菌種:要求是三代以內(nèi)的純分離菌種。本文所指純分離菌種,指利用最新生物技術(shù)進(jìn)行脫毒處理的蜜環(huán)菌種;三代,即指脫毒的首代蜜環(huán)菌種,只進(jìn)行一次傳代培養(yǎng),即用于制作二級(jí)種、三級(jí)種,不再繼續(xù)進(jìn)行擴(kuò)大。傳統(tǒng)的蜜環(huán)菌種不進(jìn)行脫毒處理,并因數(shù)量的需要,而連續(xù)擴(kuò)大培養(yǎng),有的甚至無限制的轉(zhuǎn)接培養(yǎng),使得菌種活力下降,嚴(yán)重者菌種特性退化,用于生產(chǎn)后必然導(dǎo)致菌絲菌索不能滿足天麻生長(zhǎng)的需要,栽培結(jié)果可想而知。
3、新菌材:菌材的培育,應(yīng)當(dāng)利用當(dāng)年的柞木、使用脫毒處理的蜜環(huán)菌種,接種后經(jīng)過4個(gè)月左右的時(shí)間,使菌絲深入到柞木皮下木質(zhì)部,表面看,樹皮緊實(shí)、無脫落現(xiàn)象,砍開檢查,皮下菌絲密集,說明培育成功,即可進(jìn)行栽培;直接使用蜜環(huán)菌種和段木進(jìn)行栽培時(shí),菌種用量稍大,效果相同。需要說明的是,段木應(yīng)當(dāng)是闊葉樹種,不能使用松、杉、柏、樟等樹種,盡量不用楊樹、泡桐等組織松軟的樹種。用過一年以后的菌材,可以做傳菌絲間隔使用,不要直接作為栽培用材。
二、麻種要“三高”
1、技術(shù)含量高:現(xiàn)在的最新技術(shù),就是對(duì)天麻進(jìn)行有性雜交,雜交優(yōu)勢(shì)可使人們獲得理想的生產(chǎn)效果;傳統(tǒng)的麻種,多是“代代相傳”產(chǎn)生的小麻米而已,因此,難以有好的栽培效果。
2、成活率高:這是首要的條件之一。麻種最好是白麻,單個(gè)以10-50克為宜;最重要的是個(gè)體要完整,沒有機(jī)械損傷、沒有病斑,沒有害蟲等,對(duì)強(qiáng)光觀察,麻種通體透明,無任何陰影附著。
3、產(chǎn)麻量高:這就是雜交天麻種的最后結(jié)果,一般普通麻種產(chǎn)量低下,最高收獲5千克產(chǎn)量就不錯(cuò)了,而雜交麻種一般可達(dá)到20千克以上,甚至更高。
三、栽培要“三要”
1、要選好場(chǎng)地:理想的栽培場(chǎng)地要溫暖、濕潤,不要陰冷干燥或者積水,一般在野外荒地、林間空隙、山坡陰面及沙質(zhì)土壤地,也可充分利用室內(nèi)、地下室、窯洞、庭院、藤本植物隱蔽空地栽培,總之人工創(chuàng)造適合天麻生長(zhǎng)的環(huán)境,任何地區(qū)均可栽培天麻。
2、要科學(xué)管理:天麻栽培技術(shù)比較簡(jiǎn)單,文化程度高低都可學(xué)會(huì)基本操作,天麻播種后,只是濕度、溫度上的管理,但是,要堅(jiān)持科學(xué)管理,具體的栽培管理要做到:第一,場(chǎng)地土壤要保持一定的含水率,天旱時(shí)及時(shí)澆水;第二,栽培畦(池)內(nèi)溫度不高于28℃;第三,控制水分,連續(xù)陰雨要清溝排水;最后,搭棚遮蔭,避免高溫爛麻。
3、要適時(shí)收獲:實(shí)踐證明:及時(shí)收獲,是很重要的一個(gè)環(huán)節(jié),但是,這一點(diǎn)在天麻栽培中,往往易被忽視,最后導(dǎo)致“空心麻”等情況出現(xiàn);一般在11月份以后栽培的天麻,歷時(shí)一年必須進(jìn)行收獲,春季栽培的,更不要延誤收獲時(shí)間,以免造成爛麻、蟲蛀,如果一旦發(fā)生抽薹,就沒有了商品價(jià)值。