蘋(píng)果人工著色，具有用工少、方法簡(jiǎn)便、提高果實(shí)品級(jí)等優(yōu)點(diǎn)。其具體著色方法是：選擇寬敞、通風(fēng)、平坦的地方，鋪3~3.5厘米厚的細(xì)沙，沙面要平。將未著色的蘋(píng)果果頂向上，果柄向下，果實(shí)間稍留空隙，單層排列在沙上，每天早晚用干凈噴霧器向果面各噴一次清水，日出后（上午7~8時(shí)）用蒲包或草苫遮蓋，避免陽(yáng)光照射，防止發(fā)生日燒病。日落前揭開(kāi)，使果面晚上著露水，增加晝夜溫差。為減少遮蓋時(shí)對(duì)果面的摩擦，可搭架，架高離地面35厘米，上蓋蒲包或草苫。一般經(jīng)5~7天即可著色成功。