蘋果樹(shù)：蘋果開(kāi)花是中心花先開(kāi)，兩天內(nèi)邊花相繼開(kāi)放。一個(gè)花序的花朵，從開(kāi)花到謝花一般需經(jīng)５～６天時(shí)間，單花開(kāi)放時(shí)間持續(xù)４～５天，開(kāi)放３天以后，柱頭開(kāi)始變黃、萎蔫。授粉坐果率以花朵開(kāi)放當(dāng)天為最高，開(kāi)放４天后授粉不能坐果。通常，第一批花坐果率高，第二批坐果率中等，第三批坐果率偏低。因此，人工授粉要抓住第一批花。一般，蘋果授粉時(shí)間有效期為開(kāi)花期前一天至開(kāi)花后的第三天之間，以單花開(kāi)放的當(dāng)天授粉效果最佳；一天中以無(wú)風(fēng)、微風(fēng)、晴天上午９時(shí)至下午４時(shí)為宜。因此，人工授粉要在初花期抓緊時(shí)間。

梨樹(shù)：授粉時(shí)間及花的辨認(rèn)。梨花開(kāi)放一般在清早８點(diǎn)之后，當(dāng)天開(kāi)放的花，就可授粉，花開(kāi)１～２天授粉最好，第三天授粉率就很低了。在一天里授粉最好的時(shí)間是早８點(diǎn)～下午２點(diǎn)。天氣越晴朗，授粉率越高。在授粉過(guò)程中，如何認(rèn)定花朵開(kāi)放的時(shí)間，可以用花藥的顏色來(lái)辨認(rèn)。當(dāng)天開(kāi)放的花，花藥是粉紅色，第二天邊沿的一些花藥因破裂放粉，就變成了黑褐色，第三天所有花藥幾乎完全變成黑褐色，對(duì)這樣的花，因柱頭老化，授粉也就無(wú)作用了。