烏鱧的人工養(yǎng)殖 
一、烏鱧的生物學(xué)特性
(一)形態(tài)特征 烏鱧體黑色、圓鱗，上有許多斑點(diǎn)很像蝮蛇花紋，頭如蛇頭，頭兩邊鰓弧上部有“鰓上器”，有呼吸空氣的本能，口裂大，捕食方便。
(二)生活習(xí)性 烏鱧屬底棲魚(yú)類(lèi)，喜居水草叢生的靜水或微流水水域；能在其他魚(yú)類(lèi)不能生活的環(huán)境中生存。水中缺氧，它可以依靠鰓上器在空氣中呼吸。即使沒(méi)有水只要能保持一定的濕度就可以存活1周以上。烏鱧跳躍能力很強(qiáng)，成魚(yú)能躍出水面1.5米以上，6．6～10厘米的魚(yú)種能躍離水面0．3米以上。因此在池中飼養(yǎng)要注意防逃。   
三)食性 烏鱧為兇猛魚(yú)類(lèi)，純?nèi)馐承郧邑澥常�在食物缺乏時(shí)有殘食同類(lèi)的現(xiàn)象。食物的組成隨個(gè)體的增大而改變。30毫米以下的幼魚(yú)以浮游甲殼類(lèi)、橈足類(lèi)、枝角類(lèi)及水生昆蟲(chóng)為食。80毫米以下幼魚(yú)以昆蟲(chóng)、小魚(yú)蝦類(lèi)為食。成魚(yú)階段主要以銀鯽、刺鰍、蛙類(lèi)為食。成魚(yú)生殖期停食，處于蟄居狀態(tài)。
(四)生長(zhǎng)與生殖 烏鱧生長(zhǎng)迅速，當(dāng)年孵化的幼魚(yú)到秋季平均可達(dá)15厘米，體重50克左右，5齡魚(yú)可達(dá)5千克左右。在水溫20℃時(shí)，烏鱧生長(zhǎng)最快。黑龍江烏鱧3年性成熟，成熟親魚(yú)的懷卵量與親魚(yú)的大小有關(guān)，全長(zhǎng)52厘米的親魚(yú)懷卵量3．6萬(wàn)粒，全長(zhǎng)35厘米的親魚(yú)懷卵量為1萬(wàn)粒左右。產(chǎn)卵期為5月下旬至6月末。產(chǎn)卵在水草茂盛的淺水區(qū)，親魚(yú)能在水草中用牙拔草營(yíng)筑環(huán)形魚(yú)巢，產(chǎn)卵受精后親魚(yú)潛伏在魚(yú)巢下守護(hù)。卵為浮性，卵膜薄而透明，當(dāng)水溫26℃時(shí)，36小時(shí)孵出仔魚(yú)。剛孵出的仔魚(yú)全長(zhǎng)3．8～4．3毫米，側(cè)臥漂浮于水面下，運(yùn)動(dòng)微弱，6毫米時(shí)卵黃油球位置變換，魚(yú)苗呈仰臥狀態(tài)，9毫米的魚(yú)苗開(kāi)始攝食。烏鱧有護(hù)卵和仔魚(yú)的習(xí)性，從卵產(chǎn)出時(shí)起至幼魚(yú)達(dá)10毫米這一階段，雌雄魚(yú)潛伏其旁守護(hù)，防止蛙、魚(yú)類(lèi)襲擊其卵和幼魚(yú)。10毫米時(shí)，親魚(yú)停止對(duì)仔魚(yú)的保護(hù)。

二、烏鱧的人工繁殖
(一)親魚(yú)的鑒別 

 在繁殖季節(jié)，雌魚(yú)的腹部稍膨大、松軟，生殖孔突出，腹部和腹鰭條呈灰白色。雄魚(yú)腹部較小，生殖孔微凹，腹部和腹鰭條呈藍(lán)黑色，胸部有很多斑點(diǎn)。(左圖為雌魚(yú)，右圖為雄魚(yú)，下表為雌魚(yú)與雄魚(yú)的具體區(qū)別點(diǎn)）
雌     魚(yú)
 雄      魚(yú)
 
體形
 腹部膨大突出，圓滑松軟
 腹部較小，肥軟
 
體色
 胸部鱗片白嫩色，亦有的個(gè)體呈微黃色，腹部無(wú)黑斑，體色較淡
 胸腹部有較多的灰黑色，藍(lán)黑色花紋，體色較深，充分成熟時(shí)體測(cè)呈現(xiàn)出暗紫紅色
 
鰭條
 背鰭上斑點(diǎn)較大、模糊、排列不規(guī)則，呈半透明淡黃色；腹鰭淡黃白色，灰白色；尾鰭上有兩條黑色斑紋
 背鰭上的圓點(diǎn)較多，自上而下排列整齊，腹鰭有黑色的條紋；尾鰭上有三條以上的黑斑蚊
 
生殖孔
 大而突出，圓形，橢圓形，粉紅色，充分成熟時(shí)鮮紅色，生殖孔突出
 狹小而微凹，呈三角形，充分成熟時(shí)呈微紅色，紅色圈較小
 
 

（二)親魚(yú)的培育 
烏鱧在自然條件下，性成熟率通常只有40％～50％。所以在大規(guī)模生產(chǎn)魚(yú)種時(shí)，必須專(zhuān)塘培育。在繁殖期前2～3個(gè)月，選擇雌魚(yú)體重1000～1500克，雄魚(yú)1500～2000克，體質(zhì)健壯、個(gè)體均勻、性腺發(fā)育好的3齡左右的烏鱧作親魚(yú)。采取馴化投餌，強(qiáng)化培育，分塘飼養(yǎng)的方法，以鮮活小魚(yú)蝦、畜禽下腳料為動(dòng)物性飼料，輔助少量植物性飼料，適當(dāng)注水和排水，以確保親魚(yú)性腺的正常發(fā)育。使用腦垂體和絨毛膜促性腺激素進(jìn)行烏鱧催產(chǎn)。雌魚(yú)500克體重用鯉腦垂體2．5～3個(gè)、絨毛膜促性腺激素1000～1200個(gè)國(guó)際單位，雄魚(yú)減半。采取兩次胸腔注射法，第一次上午8時(shí)左右，注射總劑量的l／3，間隔12小時(shí)，注射第二針，注射總劑量的2／3。催產(chǎn)后將雌雄魚(yú)配對(duì)放人產(chǎn)卵池。當(dāng)水溫23～30℃時(shí)，17～18小時(shí)即能產(chǎn)卵受精。孵化受精卵黃色、圓形，相互連成片狀上浮于水面，可撈出集中于孵化池中或在塑料大盆中。孵化水泥池的規(guī)格為10米X5米X0．7米，1次可放受精卵50萬(wàn)粒，池上應(yīng)搭柵，避免陽(yáng)光直射。孵化期間應(yīng)盡量保持水溫恒定，水溫20～22℃，孵化需45～48小時(shí)；水溫26℃時(shí)，孵化需36小時(shí)。60厘米直徑的塑料大盆可放受精卵5000～8000粒。盆應(yīng)放在室內(nèi)，加水15厘米深，要控制水溫、水量和光照。

三、烏鱧的苗種培育
(一)魚(yú)苗的培育 
剛孵化的魚(yú)苗腹部有膨大的卵黃囊，待卵黃囊吸收后，每天喂兩次蛋黃，并投喂一定量的小型浮游動(dòng)物。2天后即可轉(zhuǎn)入育苗池進(jìn)行培育。
1．育苗池 面積60～100平方米，水深60厘米。育苗池要提前2周用生石灰清塘。注水后，施入發(fā)酵好的有機(jī)肥100千克，培養(yǎng)浮游動(dòng)物。魚(yú)苗下塘前兩天全池潑灑豆?jié){。
2．魚(yú)苗下塘 按每平方米投放仔魚(yú)0.5萬(wàn)尾。開(kāi)始可投喂人工捕獲的輪蟲(chóng)、枝角類(lèi)、橈足類(lèi)。爾后靠池內(nèi)人工施肥、潑灑豆?jié){培育浮游動(dòng)物。1周后，在池內(nèi)放人一定量的麥穗魚(yú)、卿魚(yú)等性成熟的魚(yú)類(lèi)，靠其自然產(chǎn)卵
繁殖魚(yú)苗作餌料魚(yú)。烏鱧魚(yú)苗生長(zhǎng)快，馴化過(guò)程中，投喂部分野雜魚(yú)和人工合成飼料。魚(yú)苗到了3厘米左右即可分池塘培育魚(yú)種。此階段需20天左右。
(二)魚(yú)種培育
1.魚(yú)種池清塘 用生石灰或漂白粉按常規(guī)清塘消毒，并培育好浮游動(dòng)物。
2.放養(yǎng)密度 每0．067公頃放養(yǎng)6萬(wàn)～7萬(wàn)尾。
3.投喂 馴化投餌，投部分野雜魚(yú)蝦和人工配合飼料。體長(zhǎng)3厘米烏鱧500～600尾每天需500克切碎的蝦，以后每 5天增加250克。
4．加強(qiáng)飼料管理 一是魚(yú)苗入池要在清晨上風(fēng)頭處。二是魚(yú)苗必須肥水下塘，以免魚(yú)苗集群窒息死亡。悶熱天晚上要及時(shí)疏散魚(yú)苗，防止集群。三是經(jīng)半個(gè)月飼養(yǎng)，如發(fā)現(xiàn)魚(yú)苗規(guī)格不齊，要分池，以仿大魚(yú)吃小魚(yú)。四是魚(yú)種培育過(guò)程中必須調(diào)節(jié)好水質(zhì)。水泥池1～2天換1次水，土池7-10天注1次水，每次注20～30厘米。要定期潑灑生石灰，濃度為10～20ppm。生物調(diào)節(jié)水質(zhì)是按每0.067公頃放鰱魚(yú)寸片500尾，用以攝食浮游植物，控制水質(zhì)過(guò)肥。烏鱧魚(yú)苗經(jīng)過(guò)2個(gè)月的培育，體長(zhǎng)可達(dá)8～13厘米，即可作為魚(yú)種放入成魚(yú)池養(yǎng)殖。

四、烏鱧的成魚(yú)養(yǎng)殖
(一)混 養(yǎng)
1. 與鰱、鳙、草等家魚(yú)混養(yǎng) 烏鱧規(guī)格要比其他魚(yú)小一半以上。放養(yǎng)時(shí)間比主體魚(yú)晚一些；放養(yǎng)量不宜過(guò)大，4～4．5厘米的烏鱧每0.067公頃放30～50尾。日常管理以主養(yǎng)魚(yú)為主，不需為烏鱧投餌，秋季出池每0．067公頃可獲體重約0．5千克的烏鱧20千克左右。
2．與羅非魚(yú)混養(yǎng) 池壁上部應(yīng)設(shè)有1．5米高的網(wǎng)欄，防魚(yú)跳出。池水深1．5米，水中種植水浮蓮等水生植物。每0．067公頃放10厘米的烏鱧魚(yú)種600尾，飼養(yǎng)過(guò)程中分選兩次，保持規(guī)格一致。池中的羅非魚(yú)，用網(wǎng)圈養(yǎng)在一起，其幼魚(yú)可穿出網(wǎng)外，供烏鱧食用，最終每0．067公頃放養(yǎng)密度150尾左右，產(chǎn)烏鱧100千克以上。
3．與草、鰱親魚(yú)套養(yǎng) 在草、鰱親魚(yú)池套養(yǎng)烏鱧，用烏鱧吃掉親魚(yú)池中的小魚(yú)蝦，避免了投餌的浪費(fèi)。套養(yǎng)密度為50克／尾的魚(yú)種每0.067公頃放養(yǎng)15尾左右，不需專(zhuān)人投喂，即可迅速長(zhǎng)大。出池可獲烏鱧10千克左右。
(二)單 養(yǎng)
1．池塘要求 面積0．033～0．1公頃，水深5米。池底為泥質(zhì)，池堤要高出水面80厘米，以防烏鱧跳躍逃跑。放養(yǎng)前要曬底，用生石灰徹底清塘消毒，投施有機(jī)肥培育水質(zhì)。
2．放養(yǎng)規(guī)格及密度 投放3～5厘米的魚(yú)種每0.067公頃1500尾，成活率70％，成魚(yú)規(guī)格0．5于克以上，每0.067公頃產(chǎn)量可達(dá)500千克以上。
3．水質(zhì)要求 水源水量充足，ph值為中性或微堿性，最好微流水。
4．投餌 以投喂鮮活小魚(yú)蝦、蝌蚪效果最好，投喂數(shù)量根據(jù)季節(jié)和天氣情況而定。如投喂人工配合餌料，從夏花馴化開(kāi)始，中途可加喂活魚(yú)蝦。人工餌料要求粗蛋白在40％以上，制成顆粒狀。投喂人工餌料可置于竹籮里；吊于水中，日投喂2次，投喂量為魚(yú)體重的5％。
5．飼養(yǎng)管理 要大小分檔飼養(yǎng)，池中要適當(dāng)養(yǎng)殖一些水生植物，注意調(diào)節(jié)水質(zhì)；及時(shí)防治魚(yú)病。