早季鱖魚(yú)又稱(chēng)早桂，鱖魚(yú)養(yǎng)殖主要分早桂、中桂和晚桂，早桂一般3月底或4月初放苗，8-9月份出魚(yú)；中桂一般5-7月份放苗，10-12月份賣(mài)魚(yú)；晚桂一般8-9月份放苗，次年4-8月份賣(mài)魚(yú)。

 

    鱖魚(yú)每年的價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，有規(guī)律可循，早桂價(jià)錢(qián)比較高，廣東地區(qū)9月10日之前賣(mài)魚(yú)一般都有28-30元╱斤，之后價(jià)格一般會(huì)有所下降，同時(shí)只要養(yǎng)殖順利一般餌料系數(shù)不會(huì)很高，整體來(lái)說(shuō)，養(yǎng)殖早桂效益和資金回報(bào)率是可以的，平均利潤(rùn)在8-10元╱斤，多數(shù)有經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖戶喜歡養(yǎng)殖早桂，早桂也是本人最支持的養(yǎng)殖方案，筆者現(xiàn)根據(jù)多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)就早桂養(yǎng)殖技術(shù)做些簡(jiǎn)述，以供拋磚引玉之用，希望對(duì)大家有所幫助！

 

 

    第一、低溫天氣：4-5月份溫度低，魚(yú)生長(zhǎng)慢，主要有廣東地區(qū)比較適合養(yǎng)殖，這個(gè)就已經(jīng)把絕大多數(shù)人拒之門(mén)外了

 

    第二、餌料魚(yú)來(lái)源：早期3月底和4月份鱖魚(yú)餌料魚(yú)難尋，并且價(jià)格比較貴，餌料魚(yú)不足或者不適口對(duì)鱖魚(yú)養(yǎng)殖影響很大

 

    第三、怕不能盡早出魚(yú)，趕不上價(jià)錢(qián)：部分客戶養(yǎng)殖早桂，長(zhǎng)期追魚(yú)較差，同時(shí)養(yǎng)殖密度不合理，導(dǎo)致魚(yú)生長(zhǎng)慢，不能盡早出魚(yú)，賣(mài)不上好價(jià)錢(qián)，這個(gè)涉及到養(yǎng)殖技術(shù)的問(wèn)題，也是本文討論的重點(diǎn)所在

 

    第四、苗種偏貴：早桂苗一般0.2-0.25元╱公分

 

 

一、放苗技術(shù)

 

    1、選好苗：質(zhì)量好的苗種生長(zhǎng)速度較快，選擇野生鱖魚(yú)親本繁育的苗種，魚(yú)苗培育階段少用抗生素，盡可能生態(tài)培育桂花苗。然后選擇花紋夠大、大小均勻、無(wú)病無(wú)畸形（缺翅）的桂花種。這樣培育出的桂花苗往往質(zhì)量較好，生長(zhǎng)速度快。個(gè)人感覺(jué)影響鱖魚(yú)苗種的幾大因素為親本占30%、用藥占30%、養(yǎng)殖水質(zhì)環(huán)境、其他如溫度、病害等各占20%，因此選擇鱖魚(yú)苗種先看魚(yú)苗培育環(huán)境，再看鱖魚(yú)親本來(lái)源，最后看培育用藥情況。如果怕看不準(zhǔn)建議選擇品牌苗(如華康1號(hào)鱖魚(yú)苗)。

 

    2、早放苗、放大苗：3月底或4月初放苗，建議盡量3月底放苗，同時(shí)苗種盡可能大一點(diǎn)，不要太在乎苗種價(jià)錢(qián)。當(dāng)然這個(gè)一般需要提前預(yù)定，不是想要就能得到的，反正能早則早，能大則大。

 

    3、低密度、大塘養(yǎng)殖：放苗密度控制在2000尾/畝以下，密度低生長(zhǎng)速度快，才能早賣(mài)魚(yú)，賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。記住對(duì)于早桂養(yǎng)殖高密度高產(chǎn)卻未必高效益。大塘是保證更高的養(yǎng)殖效益，塘大總產(chǎn)量高，效益也更高，同時(shí)總成本也沒(méi)有很高，一般8-10畝甚至更大為好。

 

二、促生長(zhǎng)技術(shù)

 

    怎樣才促生長(zhǎng)？影響鱖魚(yú)生長(zhǎng)速度的主要因素為①苗種質(zhì)量②放苗密度③追魚(yú)情況，①②點(diǎn)前面已經(jīng)討論過(guò)，此處不再解釋?zhuān)�這里主要討論第三點(diǎn)，簡(jiǎn)單理解就是保持鱖魚(yú)長(zhǎng)期追魚(yú)正常，因?yàn)轺Z魚(yú)只要長(zhǎng)期追魚(yú)正常，說(shuō)明各種不利因素影響不大，鱖魚(yú)生長(zhǎng)自然會(huì)比較正常，保證順利出魚(yú)。

 

    影響鱖魚(yú)追魚(yú)的三大因素

 

    1、水質(zhì)

 

    天氣原因?qū)е碌镊Z魚(yú)生長(zhǎng)速度慢可以理解，但是因?yàn)樗�質(zhì)差、病害多、長(zhǎng)期追魚(yú)差導(dǎo)致的鱖魚(yú)生長(zhǎng)速度慢就是自己的問(wèn)題了，早桂水質(zhì)主要由以下兩點(diǎn)需要注意

 

    （1）、4-5月份天氣變化大，水質(zhì)不穩(wěn)定，雨水較多，導(dǎo)致水質(zhì)往往容易渾濁，藻類(lèi)光合作用差，因此前期水質(zhì)主要注意穩(wěn)水、抗應(yīng)激、增氧。

 

    穩(wěn)水的方法有多種，比如茶仔清塘，樹(shù)枝放塘，補(bǔ)碳源和各種微量元素穩(wěn)水等，注意：肥水可以有效加速鱖魚(yú)的生長(zhǎng)速度，建議有條件的可以考慮肥水養(yǎng)殖早桂，但不要刻意為之。同時(shí)肥水要盡量做到穩(wěn)定，如果經(jīng)常水變、倒藻鱖魚(yú)容易發(fā)病，這樣就得不償失。

 

    另外在在暴雨來(lái)臨前注意防應(yīng)激，增氧，可以使用葡萄糖和VC加上改底之類(lèi)。

 

    （2）、6-8月份高溫期，此時(shí)早桂已經(jīng)到了養(yǎng)殖中后期，存塘量大，吃食量也大，池塘負(fù)荷嚴(yán)重，水質(zhì)惡化，溶氧不足，尤其是亞硝酸鹽往往偏高，建議

    ①定期使用硝化細(xì)菌降亞硝酸鹽。

    ②強(qiáng)增氧，會(huì)增氧，如晚上多開(kāi)增氧機(jī)高溫晴天白天不開(kāi)增氧機(jī)。

    ③多改底解毒，如過(guò)硫酸氫鉀復(fù)合鹽。

    ④有條件可換水，但換水操作要得當(dāng)。

 

    2、餌料魚(yú)

 

    建議盡可能選擇肉質(zhì)好、蛋白高、適口性好的餌料魚(yú)喂桂花，本來(lái)土鯪是一個(gè)比較好的選擇，但當(dāng)年鱖魚(yú)一般不吃往年的土鯪，因此建議可喂麥鯪，少喂白鰱。加魚(yú)仔當(dāng)晚注意增氧，如果一次性加魚(yú)仔較多又遇到陰雨天氣，最好當(dāng)晚使用一些緩釋的顆粒型增氧�；蛘哐趸�性底改。加魚(yú)仔要及時(shí)適量，盡量不讓鱖魚(yú)餓著，同時(shí)最好喂料給魚(yú)仔吃，減少魚(yú)仔瘦身程度，餌料魚(yú)幾天不吃食會(huì)攪渾水體，對(duì)水質(zhì)不利，高溫期建議2-3天投喂一次餌料魚(yú)。

 

    3、病害防治

 

    病害多，鱖魚(yú)追魚(yú)肯定受影響，同時(shí)發(fā)病后又需要治療、水變、魚(yú)體跟水體恢復(fù)需要時(shí)間，相當(dāng)于浪費(fèi)了鱖魚(yú)的生長(zhǎng)時(shí)間，因此防病盡量減少鱖魚(yú)發(fā)病幾率顯得尤為關(guān)鍵，

 

   （ 1）寄生蟲(chóng)病

 

    危害較大的主要有波豆蟲(chóng)和斜管蟲(chóng)，車(chē)輪蟲(chóng)、指環(huán)蟲(chóng)、針蟲(chóng)、聚縮蟲(chóng)一般影響較小。波豆蟲(chóng)一般在苗期多見(jiàn)，尤其是5公分之前的桂花苗要注意，主要癥狀是“抽肚”（肚子扁扁的）“曬月光”（半夜浮頭），危害嚴(yán)重，往往死不見(jiàn)尸，必須經(jīng)�？纯呆~(yú)苗是否肚子飽滿，多鏡檢及時(shí)處理。斜管蟲(chóng)在偏低溫期12-18℃多發(fā)，4-5月份是斜管蟲(chóng)高發(fā)期，危害較大可用“甲醛”控制。

 

    防蟲(chóng)技術(shù)：

    寄生蟲(chóng)病害發(fā)生時(shí)需要條件的，一般底質(zhì)差、缺氧，經(jīng)過(guò)返底水變后容易爆發(fā)寄生蟲(chóng)病，因此建議

    ①保證塘底較好，如多曬塘、勤改底。

    ②多增氧，尤其是塘底不能缺氧。

    ③避免返底、水變，如在溫差較大和轉(zhuǎn)風(fēng)向時(shí)注意穩(wěn)水改底。

 

    （2）細(xì)菌病

 

    前期主要是腸炎和爛鰓病，中后期主要是爛鰓和出血病，其中急性腸炎多是在長(zhǎng)久沒(méi)加魚(yú)仔后突然加魚(yú)仔導(dǎo)致鱖魚(yú)追魚(yú)太猛造成。餌料魚(yú)偏大和池塘溶氧不足容易導(dǎo)致鱖魚(yú)吐魚(yú)，吐魚(yú)之后肯定有腸炎。

    慢性腸炎一般表現(xiàn)在糞便末端發(fā)黃、稀松，桂花追魚(yú)差，此時(shí)應(yīng)使用一些“三黃散+多維+開(kāi)胃促長(zhǎng)散”之類(lèi)的修復(fù)鱖魚(yú)腸道功能，保持鱖魚(yú)追魚(yú)正常。

 

    爛鰓多發(fā)生在寄生蟲(chóng)感染后和水質(zhì)不穩(wěn)定時(shí)，鱖魚(yú)爛鰓病可以明顯看到鱖魚(yú)鰓絲潰爛，容易辨別。

 

    出血分體表出血和內(nèi)臟出血，一般鰭條出血比較簡(jiǎn)單容易處理，下頜和眼球出血往往跟水質(zhì)亞硝酸鹽有關(guān)，內(nèi)臟出血如肝臟出血點(diǎn)或出血塊、膘壁充血、腸道發(fā)紅。

 

    防病技術(shù)：
 

    腸炎病預(yù)防建議

    ①選擇加好的無(wú)攜帶病蟲(chóng)菌的適口餌料魚(yú)

    ②油膜糞便或者糞便末端發(fā)黃潑灑“三黃散或者五黃散”解決；

 

    出血病預(yù)防建議

    ①定期消毒，建議首選噬菌蛭弧菌預(yù)防細(xì)菌病效果還是挺不錯(cuò)的，也可配合聚維酮碘交叉使用

    ②調(diào)水，如盡量保持水質(zhì)清爽、不能長(zhǎng)時(shí)間太渾濁，亞硝酸鹽和氨氮處于較低水平；

 

    爛鰓病預(yù)防建議

    ①減少寄生蟲(chóng)感染。

    ②足氧、調(diào)水，防水變和刺激，爛鰓多數(shù)是先缺氧導(dǎo)致魚(yú)呼吸不暢，導(dǎo)致鰓絲受損，其中水渾、氨氮亞硝酸鹽偏高—容易導(dǎo)致魚(yú)體長(zhǎng)期缺氧—鰓絲分泌粘液增多—鰓絲掛臟嚴(yán)重—加劇缺氧—鰓絲受損—寄生蟲(chóng)感染和細(xì)菌感染—爛鰓病

 

    （3）病毒病

 

    臨床診斷癥狀：紅眼框，白鰓，白肝或黃肝，胃點(diǎn)狀充血，紅腸頭

 

    誘因：很多鱖魚(yú)本身是攜帶病毒的，關(guān)鍵是在養(yǎng)殖過(guò)程中爆不爆發(fā)，爆發(fā)病毒病多數(shù)是在魚(yú)體受到刺激造成的，比如藥物刺激，臺(tái)風(fēng)暴雨，水變，換水操作不當(dāng)，因此預(yù)防病毒病最關(guān)鍵在于第一：提高鱖魚(yú)本身抗逆性，選好苗，第二：穩(wěn)水和防刺激

 

    處理：小量死亡的話，指導(dǎo)思想就是減少應(yīng)激，可以通過(guò)加深水位，肥水+中藥+聚維酮碘加以控制！假如大規(guī)模爆發(fā)，及時(shí)賣(mài)魚(yú)，減少損失！

 

    水產(chǎn)養(yǎng)殖是一個(gè)系統(tǒng)工程，相互影響，不能單純盯著一個(gè)病害或者指標(biāo)去看問(wèn)題，否則會(huì)顧此失彼，搞定一個(gè)問(wèn)題卻帶來(lái)了一系列問(wèn)題，

 

 

作者：浦豐生態(tài)魚(yú)苗場(chǎng)  徐偉輝