南美白對(duì)蝦是水產(chǎn)養(yǎng)殖近年的一大亮點(diǎn)，市場(chǎng)前景看好。特別是經(jīng)淡化試養(yǎng)成功后，廣東的斗門(mén)和新會(huì)從去年開(kāi)始掀起了養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的熱潮。作者通過(guò)這兩年深入生產(chǎn)第一線的實(shí)際了解，總結(jié)了養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的大量成功和失敗的經(jīng)驗(yàn)，以及參閱大量有關(guān)南美白對(duì)蝦的文獻(xiàn)，總結(jié)了關(guān)于放養(yǎng)南美白對(duì)蝦苗早期工作的幾個(gè)技術(shù)要素介紹如下： 

   

蝦苗的選擇與運(yùn)輸 

   

        選購(gòu)優(yōu)質(zhì)蝦苗是養(yǎng)蝦成功與否的關(guān)鍵，只有選購(gòu)不帶致病病原體的健壯蝦苗，特別是不帶病毒（目前檢測(cè)發(fā)現(xiàn)主要為白斑病病毒和桃拉病毒）的蝦苗，才能保證養(yǎng)殖工作的順利進(jìn)行。目前斗門(mén)和新會(huì)的蝦苗主要來(lái)自海南和湛江，因此必須到所在海區(qū)水質(zhì)好、信譽(yù)高的蝦苗場(chǎng)選購(gòu)蝦苗。憑肉眼進(jìn)行觀察，健康蝦苗有如下特征：蝦苗活力強(qiáng)，游泳有明顯的方向性，對(duì)外界刺激的反應(yīng)相當(dāng)靈敏，體表光滑透明，肌肉不渾濁，全身無(wú)病灶，特別是大觸鞭不發(fā)紅，鰓部不變黃、不變黑，腸管飽滿而不混濁。 

 

        在運(yùn)輸途中，應(yīng)保證蝦苗不缺氧，裝苗密度視運(yùn)輸時(shí)間長(zhǎng)短、蝦苗規(guī)格、水質(zhì)狀況及水溫等因素而定。一般用７０厘米長(zhǎng)，３７厘米寬的聚乙烯塑料袋充氧運(yùn)輸，在運(yùn)輸時(shí)間為１０個(gè)小時(shí)之內(nèi)，水溫在１８—２６℃之間，蝦苗規(guī)格在０ ·８—１·０厘米之間，水質(zhì)狀況良好時(shí)，每袋可裝到１５０００尾左右。 

   

清塘消毒與回水 

   

        南美白對(duì)蝦對(duì)底質(zhì)要求較高，蝦池底過(guò)多的有機(jī)物極易使白對(duì)蝦染病死亡。經(jīng)專(zhuān)家測(cè)定，蝦池中氨氮濃度在０·５ｐｐｍ以下，亞硝酸氮濃度在０·１ｐｐｍ以下，溶解氧在５ｐｐｍ以上，硫化氫濃度保持０·１ｐｐｍ以下較為理想。因此必須清除過(guò)多的淤泥，并且清淤后立即每畝放１５０公斤生石灰改良底質(zhì)，最好能經(jīng)太陽(yáng)曝曬一段時(shí)間。清污整池之后，在放蝦苗之前，必須把一切不利于養(yǎng)蝦的敵害生物，競(jìng)爭(zhēng)生物及一些可能攜帶病原體的物質(zhì)清除干凈。同時(shí)還必須在蝦池一角用不滲水的塑料編織布圍成一個(gè)獨(dú)立的水面，用來(lái)培育蝦苗和淡化之用。 

   

        回水時(shí)必須用篩絹過(guò)濾，防止雜物及一些敵害生物進(jìn)入，回水還要嚴(yán)格殺菌消毒，一般用生石灰、漂白粉、漂粉精、二氯異氰尿酸鈉、海因類(lèi)、二氧化氯、季胺鹽類(lèi)、含碘類(lèi)均可達(dá)到目的。 

   

淡化與水色培養(yǎng) 

   

        南美白對(duì)蝦雖然可以在淡水中生長(zhǎng)，但其與純淡水的蝦所要求的技術(shù)參數(shù)有所不同。幼苗期，蝦苗池中的鹽度必須與蝦場(chǎng)淡化的鹽度差不多，目前蝦苗一般淡化至６‰—１０‰就可以出售了，進(jìn)入蝦池后，必須慢慢淡化，最好能用１０ —１５天時(shí)間淡化至１‰—２‰，時(shí)間過(guò)短會(huì)使蝦生長(zhǎng)受阻；ｐＨ值在幼蝦期須保持在８·０—８·６范圍內(nèi)。 

   

        南美白對(duì)蝦對(duì)基礎(chǔ)餌料要求也高，基礎(chǔ)餌料的充足與否是白對(duì)蝦養(yǎng)殖成功的重要因子，特別是幼苗期，放苗一個(gè)月之內(nèi)（一般放苗時(shí)為０·９８—１·０厘米），其體長(zhǎng)一般為３—４厘米，這一時(shí)期基本以基礎(chǔ)餌料為食，培養(yǎng)的水色以黃綠色或淡褐色為好。使用的肥料分為有機(jī)肥（雞、豬、牛糞便）和無(wú)機(jī)肥（化肥），投放有機(jī)肥時(shí)，先把有機(jī)肥粉碎、曬干、發(fā)酵后用纖維袋包裝，每袋１０公斤左右，每畝用３袋，分散掛在塘中，至水色轉(zhuǎn)濃時(shí)可撤走；施無(wú)機(jī)肥時(shí)，一般為尿素１—１·５公斤／畝·米，復(fù)合肥２公斤／畝·米。培養(yǎng)基礎(chǔ)餌料的時(shí)間視天氣、水溫的不同而有所不同，早春光照時(shí)間短、水溫偏低、浮游生物生長(zhǎng)繁殖慢，培養(yǎng)時(shí)間一般在１０—２０天，５月份后，水溫升高，培養(yǎng)時(shí)間一般在７—１０天，一旦水色轉(zhuǎn)濃，就是放蝦苗最佳時(shí)間，培養(yǎng)時(shí)間過(guò)長(zhǎng)對(duì)蝦苗生長(zhǎng)不利。在培育基礎(chǔ)餌料的同時(shí)，如能投放一些復(fù)合性有益細(xì)菌菌種，使其在水體中形成優(yōu)勢(shì)菌群，對(duì)防病相當(dāng)有益。 

   

放苗注意事項(xiàng) 

   

        １、放苗應(yīng)安排在晴天上午１０點(diǎn)前后或傍晚的時(shí)候，雨天和烈日的中午不宜放苗； 

   

        ２、每個(gè)蝦池應(yīng)一次放足蝦苗，以免出現(xiàn)“公孫蝦”，影響生產(chǎn)效益； 

   

        ３、放養(yǎng)密度不能太高，應(yīng)依據(jù)蝦池的實(shí)際情況，一般為４—５·５萬(wàn)／畝 ·米； 

   

        ４、蝦苗應(yīng)在上風(fēng)處投放，并且應(yīng)把整袋的蝦苗先在蝦池中浸泡半個(gè)鐘頭，待袋內(nèi)水溫與池水水溫大體相同才放苗。