1、池塘準(zhǔn)備：池塘面積5-10畝，水深2-3米，pH值6-7，池底平坦，淤泥較少，水源充足，水質(zhì)良好，排灌方便，最好配備增氧機(jī)和水泵各1臺(tái)。

 

　　2、清塘消毒：冬季排干池水，曝曬池底。苗種放養(yǎng)前10天每畝用生石灰125-150公斤清塘消毒。待殘毒消失后，進(jìn)水1米深，每畝施腐熟有機(jī)肥1000公斤培肥水質(zhì)，水體透明度保持20-25厘米。

 

　　3、苗種投放：水溫20℃以上時(shí)才能放魚種。一般放苗時(shí)間為5月中旬，不得遲于5月底。將淡水白鯧早繁夏花（體長(zhǎng)3厘米左右）先暫養(yǎng)，進(jìn)行強(qiáng)化培育，魚苗體長(zhǎng)5厘米左右時(shí)投放到成魚池養(yǎng)殖。選擇晴天中午放苗，每畝放800-1000尾，苗種進(jìn)池前用3-4%的食鹽水消毒。每畝搭配放尾重20-50克的鰱魚苗200-300尾、尾重10-20克的鳙魚苗100尾，還可放適量小規(guī)格鯉魚、鯽魚、團(tuán)頭魴、異育銀鯽、羅非魚等。

 

　　4、飼料投喂：池塘主養(yǎng)淡水白鯧以投喂精飼料為主，飼料蛋白質(zhì)含量在30%左右，每天投喂3-4次。在適溫范圍內(nèi)，日投喂量為在池魚體重的8-10%，水溫低時(shí)適當(dāng)減少投喂量；淡水白鯧尾重0.5公斤以上時(shí)，日投喂量可減少到在池魚體重的2-3%。每隔2-3天補(bǔ)充投喂一些含維生素豐富的青飼料和動(dòng)物下腳料。

 

　　5、水質(zhì)調(diào)節(jié)：堅(jiān)持早、中、晚巡塘，觀察魚攝食、活動(dòng)和水質(zhì)變化等情況。池水不宜過(guò)肥，水體透明度低于30厘米時(shí)應(yīng)換水，水溫低于20℃時(shí)調(diào)節(jié)投喂量。晴天中午開增氧機(jī)1-2小時(shí)，陰雨或悶熱天氣發(fā)現(xiàn)魚浮頭，要立即開增氧機(jī)或加注新水。 

　　 

　　6、魚病防治：魚病防治遵循“無(wú)病先防，有病早治，防重于治”的方針。淡水白鯧對(duì)敵百蟲非常敏感，當(dāng)敵百蟲濃度在0.2毫克/升時(shí)即會(huì)死亡，因此防治魚病禁止使用敵百蟲；淡水白鯧對(duì)硫酸銅、漂白粉等有較大的耐受能力，防治魚病可以選用這些藥物。