優(yōu)良品種是養(yǎng)鵝業(yè)高產(chǎn)、高效的基礎(chǔ)。因此,選擇鵝的品種很關(guān)鍵,在選擇飼養(yǎng)品種時,應(yīng)兼顧以下幾點。
產(chǎn)蛋、產(chǎn)肉和產(chǎn)絨性能良好,生產(chǎn)性能高而穩(wěn)定
大型鵝種生長速度快、產(chǎn)肉率高,但其繁殖性能太低,作為種鵝飼養(yǎng)很不劃算。因此,在選擇品種時,既要考慮其生長速度,又要考慮其產(chǎn)蛋量,有時還要考慮其出絨率。通常生長速度快的鵝產(chǎn)蛋量不高,很難找到一個鵝種既生長快、又產(chǎn)蛋量高,毛絨也好。四川白鵝作為一個肉鵝配套系,肉蛋兼顧,適于商品生產(chǎn)。皖西白鵝生長快,雖產(chǎn)蛋量少,但毛絨極佳,且能活拔鵝毛,所以也是許多地方首選的鵝品種。
要求生長力強(qiáng)、成活率高,適于當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)
選定的引進(jìn)品種要適應(yīng)當(dāng)?shù)氐臍夂蚣碍h(huán)境條件。每個品種都是在特定環(huán)境條件下形成的,對原產(chǎn)地有特殊的適應(yīng)能力。當(dāng)被引到新的地區(qū)后,如果新地區(qū)的環(huán)境條件與原產(chǎn)地差異過大時,引種就不易成功。所以選擇品種時既要考慮引進(jìn)品種的生產(chǎn)性能,又要考慮當(dāng)?shù)貤l件與原產(chǎn)地條件不能差異太大。
產(chǎn)品要對路,效益要顯著
鵝的主要產(chǎn)品是鵝肉,其次是羽絨和一些副產(chǎn)物。在我國,養(yǎng)鵝的主要目的是用來產(chǎn)肉,僅少數(shù)品種兼顧羽絨或肥肝。由于鵝肉消費群習(xí)慣的差異,形成了兩大不同消費需求的市場,其一是廣東、廣西、云南、江西和我國港澳地區(qū)以及東南亞地區(qū),消費者對灰羽、黑頭、黑腳的鵝有偏好,飼養(yǎng)的品種主要以灰鵝品種為主;另一個是我國絕大部分省市、自治區(qū)消費市場,主要為白羽鵝種,在獲得鵝肉的同時獲得羽絨。近年來由于效益較高,能夠活拔鵝毛的皖西白鵝越養(yǎng)越多,成為產(chǎn)銷對路的品種。此外,不少地方廣泛使用品種間雜交或白羽肉鵝配套系,利用雜種優(yōu)勢來提高生產(chǎn)性能。