冬育肉鵝一般從立冬開始,具體的育肥時間可根據(jù)自己預(yù)計上市時間靈活確定。通常情況下,人們通常采用冬季育肥,春季上市的育肥方式,因為春季肉肥鵝市場活躍,上市價格高。
一、品種選擇與時間確定。雛鵝應(yīng)選擇生長速度快的優(yōu)良品種肉鵝,如獅頭鵝、溆浦鵝、萊茵鵝、朗德鵝、四川白鵝或選擇地方優(yōu)良品種與以上品種進行雜交的雛鵝。選頭大、腳粗健壯、掙扎有力、善于覓食、抗病力強和絨毛有光澤的雛鵝。雛鵝長到40日齡,進入中鵝階段,此期是鵝長骨骼、長肌肉最快階段,短期育肥20-30天,平均體重可達5-7公斤。
二、防寒保溫。鵝舍四面墻壁縫隙孔洞要堵好,后窗用塑料薄膜封閉,門上掛防寒簾。鵝舍內(nèi)溫度保持在10-20℃,光線要較暗。鵝舍在進鵝之前,每立方米空間用福爾馬林25毫升、高錳酸鉀12.5克進行熏蒸消毒,以后保持清潔、干燥、環(huán)境安靜。
三、育肥方法
1、圍欄育肥法。用竹條、竹片制作圍欄,圍欄底用竹條、竹片組成鵝床,離地面高40-50厘米,竹條間隙1.2厘米,以便于糞便落在床下,利于鵝體清潔。圍欄高80厘米,竹條間距離5厘米,外面掛食槽和水槽,便于鵝頭伸出啄食和飲水。飼養(yǎng)密度以每平方米養(yǎng)4-6只為宜。
2、強制育肥法。一種是機器填喂法,另一種是手工填喂法。手工填喂時,可將飼料調(diào)成面團狀,用手掌握搓成直徑為1厘米、長3-5厘米的飼料條,然后兩膝夾住鵝體,左手掰開鵝嘴,右手拿飼料條蘸一下水,用食指把飼料條塞入鵝食道,用手順鵝頸推動讓其吞下,填喂數(shù)量視鵝體重及消化力而定。每日喂3-4次,晚上喂1次。
四、飼料與飼養(yǎng)管理。育肥的飼料組成以高蛋白高能量飼料為主,每公斤混合飼料應(yīng)含代謝能12.56兆焦,粗蛋白質(zhì)為18-20%。在鵝育肥前期,玉米、豆粕、魚粉、次面粉等精料占60-70%,糠麩、蘿卜、甘薯等青綠多汁飼料占30-40%。后期精料占80-85%,青綠飼料占15-20%。混合料應(yīng)調(diào)成半干濕狀喂鵝,日喂4-5次,前期每只每次喂料100-150克,讓其自由飲水。
五、搞好疾病防治。在鵝育肥全程中,以預(yù)防為主。仔細觀察鵝群精神狀態(tài)、食飲變化、糞便色澤,一旦發(fā)現(xiàn)病鵝立即隔離治療。如發(fā)生禽霍亂,可用青霉素每只每次肌注10-15萬單位,每日2次。流行性感冒可用卡那霉素、鏈霉素治療。定期對鵝舍及周圍環(huán)境用2%的苛性鈉溶液或10-20%的石灰乳液消毒。