高新技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用,已成為推動(dòng)生產(chǎn)力發(fā)展,促進(jìn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)全面提高最富有生命力的因素。養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有重要意義,是一項(xiàng)復(fù)雜的系統(tǒng)工程,必須采用綜合配套技術(shù),環(huán)環(huán)扣緊,才能實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的。
1 養(yǎng)豬數(shù)量與產(chǎn)品量
養(yǎng)豬生產(chǎn)不能過分追求和強(qiáng)調(diào)飼養(yǎng)量和圈存頭數(shù),應(yīng)以效益為中心,以增收為目的,千方百計(jì)提高母豬的年生產(chǎn)力,提高仔豬的成活率,提高肥豬的出欄率,提高豬產(chǎn)品品質(zhì),降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。認(rèn)真選種,提高種豬的質(zhì)量,在滿足仔豬需要量和肥豬需求量的前提下,應(yīng)盡量減少種豬的飼養(yǎng)頭數(shù)。如一豬場(chǎng)年計(jì)劃出售1000頭斷奶仔豬,提供1000頭肥豬,養(yǎng)100頭種母豬、3~4頭種公豬即可完成生產(chǎn)任務(wù),并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,假如養(yǎng)130頭種豬才能完成計(jì)劃任務(wù),由于生產(chǎn)水平低,成本高,直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。
2 季節(jié)分娩與全年產(chǎn)仔
豬的分娩制度分為季節(jié)分娩制和常年分娩制。對(duì)豬舍環(huán)境不能有效控制的豬場(chǎng),為了提高仔豬的哺育率,讓母豬集中在適宜于仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)里分娩。從實(shí)際情況看,春產(chǎn)仔豬哺率育低,仔豬供不應(yīng)求,秋產(chǎn)仔豬滯銷,經(jīng)濟(jì)損失較大。隨著圈舍條件和環(huán)境的改善,采用全年分娩,即在一年當(dāng)中的任何時(shí)候都有母豬分娩,既可充分利用豬舍及產(chǎn)房設(shè)施,適當(dāng)減少公豬飼養(yǎng)頭數(shù),又可均衡地利用公豬,均衡地提供仔豬和肥豬,提高生產(chǎn)水平,增加經(jīng)濟(jì)效益。
3 地面扣欄與高床扣欄
在封閉式冬季供暖的產(chǎn)房采用地面扣欄產(chǎn)仔,由于舍內(nèi)環(huán)境溫度得到改善,仔豬凍死、壓死的情況有所好轉(zhuǎn),但豬床潮濕、污染,仔豬發(fā)病和死亡的問題沒有得到解決。采用高床扣欄產(chǎn)仔,豬床狀況得到改善,母豬乳房清潔,仔豬發(fā)病與死亡明顯下降,增重速度明顯提高。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院畜牧所的研究,高床扣欄產(chǎn)仔與地面扣欄產(chǎn)仔相比,仔豬35日齡斷奶個(gè)體重提高1.46㎏,哺育率提高19.75%。
4 仔豬吃奶與吃料
豬乳是新生仔豬主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),母豬的泌乳量于分娩后逐漸增加,至21d左右達(dá)到泌乳高峰,后逐漸下降。哺乳仔豬體重增長(zhǎng)迅速,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求與日俱增,母豬的奶水不能滿足仔豬生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。據(jù)報(bào)道,3周齡的仔豬,母乳能滿足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的97% ,4周齡能滿足84%,5周齡滿足50%,6周齡滿足37%,8周齡滿足27%。解決哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育快和母豬不能滿足仔豬需要的途徑是實(shí)施哺乳仔豬的補(bǔ)料,仔豬的適時(shí)補(bǔ)料,可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,鍛煉消化器官,促進(jìn)機(jī)能的完善,防止拉稀,為安全斷奶奠定基礎(chǔ)。由于新生仔豬具有新陳代謝旺盛,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不全敏感,消化器官不發(fā)達(dá)和消化腺機(jī)能不全等特點(diǎn),應(yīng)在飼料形態(tài)和質(zhì)量方面予以考慮,仔豬料應(yīng)具有營(yíng)養(yǎng)性、安全性、消化性、適口性和抗病性能,確保仔豬料的質(zhì)量,還應(yīng)注意舍內(nèi)環(huán)境溫度和補(bǔ)料方法。
5 早斷奶與遲斷奶
隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、環(huán)境改善和現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展,哺乳仔豬早期斷奶勢(shì)在必行。早期斷奶具有很多優(yōu)點(diǎn):其一,提前斷奶可發(fā)揮母豬的生產(chǎn)潛力、縮短繁殖周期、提高年產(chǎn)仔窩數(shù)。據(jù)江蘇省常熟市畜禽良種場(chǎng)的資料,仔豬35日齡斷奶,由原來(lái)每頭母豬年產(chǎn)1.9窩,育成仔豬26頭,提高到年產(chǎn)2.31窩,年育成斷奶仔豬33.98頭,育成仔豬數(shù)增加30%以上。其二,減少飼料轉(zhuǎn)化層次,提高飼料利用效益。仔豬吃奶,奶是母豬采食飼料轉(zhuǎn)化而來(lái),這種轉(zhuǎn)化層次,仔豬對(duì)飼料的利用效率僅為20%左右,仔豬早期斷奶,轉(zhuǎn)化層次減少,對(duì)飼料的利用效率提高到50%~60%。據(jù)報(bào)道,仔豬30日齡斷奶比60日齡斷奶,每千克增重少消耗31%~39%的飼料。其三,減輕母豬體重消耗,降低生產(chǎn)成本。據(jù)北京試驗(yàn)豬場(chǎng)測(cè)定,35日齡斷奶比60日齡斷奶,整個(gè)繁殖周期可節(jié)省飼料40~90㎏。湖北農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所的試驗(yàn),60日齡斷奶比28日齡斷奶,母豬體重下降多31.1㎏,恢復(fù)體重要靠飼料,需在一定時(shí)間內(nèi)才能完成,往往延長(zhǎng)了再配時(shí)間。3周齡斷奶比8周齡斷奶,支出減少18.5%。其四,減少仔豬患病與死亡,有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。環(huán)境溫度太低和拉稀是仔豬致病和死亡的重要原因,有些豬場(chǎng)對(duì)產(chǎn)房的環(huán)境溫度有所改善,不僅為豬提供了適宜的環(huán)境,也為病原菌的繁殖、生存創(chuàng)造了條件。實(shí)行早期斷奶,母仔盡早分離,減少母豬壓死仔豬和傳染疾病的機(jī)會(huì),提高仔豬的哺育率。據(jù)陳廷濟(jì)等試驗(yàn),仔豬于28、35、45、60日齡斷奶,均以60日齡體重相比,早期斷奶的仔豬低于60日齡斷奶的仔豬,60日齡以后,早期斷奶的仔豬,由于補(bǔ)償作用明顯而增重加快。
早于2周齡的斷奶稱為超早期斷奶,2~6周齡的斷奶稱為早期斷奶。何時(shí)斷奶為宜,應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)性質(zhì)、飼養(yǎng)條件、技術(shù)水平、母豬利用強(qiáng)度、經(jīng)濟(jì)效益、仔豬用途和健康狀況等而定,一般認(rèn)為超早期斷奶的經(jīng)濟(jì)投入大、對(duì)母豬生殖系統(tǒng)的恢復(fù)有不良影響,且受胎率低,胚胎死亡率較高?刹捎3~5周齡斷奶為宜。
6 一貫肥育與階段肥育
豬的肥育是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié),養(yǎng)好生長(zhǎng)肥育豬,縮短肥育期,對(duì)提高生產(chǎn)水平、節(jié)約飼料、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)的肉食供應(yīng)等都有重要意義。我國(guó)常用的肥育方法有階段肥育、一貫肥育和淘汰種豬肥育。階段肥育又稱吊架子肥育,根據(jù)豬的骨、皮、肉、脂的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,把生長(zhǎng)肥育期劃分幾個(gè)階段(多為三個(gè)階段),即幼豬階段(體重一般為20~30㎏),架子階段(體重一般為30~60㎏)、催肥階段(體重一般為60~100㎏),分別給以不同的營(yíng)養(yǎng)水平和管理,把精飼料重點(diǎn)用在幼豬和催肥階段,此方法在我國(guó)養(yǎng)豬歷史上起到積極作用,至目前有些地方仍在采用。一貫肥育又稱直線肥育,按豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),從斷奶至肥育結(jié)束,始終采取較高的營(yíng)養(yǎng)水平,精料搭配隨豬的日齡和體重的增長(zhǎng)而逐漸增加,一般來(lái)講能量水平逐步提高,蛋白質(zhì)水平前高后低。
兩種方法相比,一貫肥育豬的增重快、肥育期短、節(jié)省飼料、出欄率高、周轉(zhuǎn)快、圈舍利用率高、經(jīng)濟(jì)效益好。階段肥育吊架子時(shí)間越長(zhǎng),豬用于維持需要消耗的飼料越多。
7 雜種優(yōu)勢(shì)利用與盲目雜交
雜種優(yōu)勢(shì)對(duì)養(yǎng)豬的增產(chǎn)潛力不能低估,但雜種不能在任何條件下都能表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì),雜種優(yōu)勢(shì)的顯現(xiàn)受遺傳與環(huán)境的制約。為了有效的利用雜種優(yōu)勢(shì),必須選好親本,搞好配合力測(cè)定,篩選主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)突出的雜交組合,并創(chuàng)造相應(yīng)的條件。一般來(lái)講,雜種豬增重的優(yōu)勢(shì)率為5%~10%,飼料利用的優(yōu)勢(shì)率為8%~13%,雜種母豬產(chǎn)仔數(shù)的優(yōu)勢(shì)率為8%~10%,三品種雜交(又叫三元雜交)優(yōu)于兩品種雜交(又叫二元雜交),雙雜交優(yōu)于三品種雜交。為提高胴體瘦肉率,雜交是其中途徑之一,一般來(lái)講,二元雜種可提高5個(gè)百分點(diǎn)左右,三元雜種可提高10個(gè)百分點(diǎn)左右,雙雜交可提高10個(gè)百分點(diǎn)以上。
嚴(yán)防盲目雜交,決不能讓“雜種劣勢(shì)”給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成損失。應(yīng)重視品種或品系的選擇和組配,重視雜交方式的選擇。
8 養(yǎng)豬積肥與棄肥變害
養(yǎng)豬的目的不是為了肥料,但糞肥是養(yǎng)豬的必然產(chǎn)物,加深認(rèn)識(shí)和有效利用是值得重視的問題,豬糞尿?qū)儆谟袡C(jī)肥料,不僅含有農(nóng)作物所必需的氮、磷、鉀等元素,還含有大量的有機(jī)質(zhì),對(duì)改良土壤的理化性狀及其結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力和吸水保墑能力具有良好作用,為無(wú)機(jī)化學(xué)肥料所不及。當(dāng)前,有機(jī)肥料倍受關(guān)注,對(duì)生產(chǎn)安全的果菜和農(nóng)作物起到積極作用,決不能偏愛化肥,將豬糞肥棄之不用,不僅造成浪費(fèi),加大了農(nóng)業(yè)投入,而且造成了環(huán)境污染,對(duì)人畜造成潛在的威脅。
9 生產(chǎn)水平與效益
衡量養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的指標(biāo)很多,如母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、母豬年生產(chǎn)力,仔豬哺育率、肥豬出欄率、體重達(dá)90㎏日齡,每千克增重耗料等,但其關(guān)鍵指標(biāo)應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)效益的高低,要取得高額的經(jīng)濟(jì)效益,既包括采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),又包括采用科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理。究竟一頭母豬窩產(chǎn)仔數(shù)多少為宜,不是窩產(chǎn)仔頭數(shù)越多越好,而是產(chǎn)活仔數(shù)和斷奶頭數(shù)越多越好。據(jù)報(bào)道,出生時(shí)死亡1頭仔豬約損失飼料63千克(公、母豬飼料消耗、人工和藥品、圈舍折舊等),10周齡死亡1頭,約損失飼料110㎏,應(yīng)減少胚胎死亡和提高哺育率。但也不能認(rèn)為生的雖少,全部成活就好,據(jù)報(bào)道,一頭母豬年產(chǎn)22頭仔豬,如其飼料效益為100%,總盈利為100%,而年產(chǎn)14頭時(shí),飼料效益降為93.8%,總盈利降為30.8%;一頭母豬年提供10頭斷奶仔豬,每頭仔豬應(yīng)負(fù)擔(dān)飼料145㎏,提供15頭,每頭負(fù)擔(dān)98㎏,提供20頭,每頭負(fù)擔(dān)74千克。母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)在提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下越高越好。肥育豬也是如此,不能單純追求生長(zhǎng)速度和體重達(dá)90㎏的日齡,要考慮經(jīng)濟(jì)效益的提高、保證產(chǎn)品質(zhì)量、適合市場(chǎng)的需求。
10 公母豬與種豬
公豬和母豬是未經(jīng)去勢(shì)可以進(jìn)行繁殖的豬,種公豬和種母豬是經(jīng)嚴(yán)格測(cè)評(píng)定為二等以上的豬。
豬的繁殖是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié),是整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ),飼養(yǎng)種豬的目的就是為了得到量多質(zhì)優(yōu)的仔豬。豬的繁殖力是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo),直接影響到養(yǎng)豬成本和經(jīng)濟(jì)效益的高低。要加強(qiáng)對(duì)種豬作用的認(rèn)識(shí),常言道:“公豬好,好一坡”,“母豬好,好一窩”,如采用人工授精,就應(yīng)改為“母豬好,好半坡”,“公豬好,好滿坡”,可見,種豬是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)全局的重要因素。遺傳是基礎(chǔ),嚴(yán)格選留種豬,選留依據(jù)是一系列的測(cè)定,必須責(zé)成專業(yè)人員從事這項(xiàng)工作,如從外場(chǎng)購(gòu)買種豬必須看豬的檔案,看體型外貌。
明智的經(jīng)營(yíng)者十分重視種豬的投入,重視選種,充分挖掘遺傳潛力,提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益!耙娔妇土簟,凡豬皆可作種的觀念應(yīng)當(dāng)改變,一定堅(jiān)持好中選優(yōu),為養(yǎng)豬生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的遺傳基礎(chǔ)。
11 防疫保健與治病
豬病特別是傳染病,嚴(yán)重影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的發(fā)展,豬群發(fā)病會(huì)造成重大損失,有些病豬雖可治愈,但導(dǎo)致生產(chǎn)水平下降,加大飼養(yǎng)成本。為保證豬群健康,提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益,必須堅(jiān)持預(yù)防為主的方針,做好豬群的保健工作,保持健康水平,做到飼養(yǎng)管理科學(xué)化,建立和完善疫病防制體系,做到衛(wèi)生防疫制度化、經(jīng);。搞好消毒和預(yù)防接種,對(duì)進(jìn)入豬場(chǎng)的人員(包括本場(chǎng)職工),一律進(jìn)行嚴(yán)格消毒,對(duì)外來(lái)參觀人員最好謝絕入內(nèi),減少疫病傳播,切斷疫病的傳播途徑。從外地引種時(shí)首先做好調(diào)查研究,確實(shí)無(wú)病方可引入,引入后要進(jìn)行隔離飼養(yǎng),確實(shí)無(wú)病方可入場(chǎng)合群。獸醫(yī)技術(shù)人員的職責(zé)是豬群的保健,決不能把獸醫(yī)局限在看病上。
12 飼喂方法與技術(shù)
常言道:“同樣的草,同樣的料,不同喂法不同膘”,要想把豬養(yǎng)好一定重視飼喂技術(shù)和飼料形態(tài)。
生喂優(yōu)于熟喂。生料比熟料喂豬可提高日增重和降低飼料消耗,據(jù)上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所的試驗(yàn),生料組試驗(yàn)豬蛋白質(zhì)的消化率較熟料組提高4.6%,粗脂肪提高4.7%。飼料煮熟會(huì)破壞維生素并使部分蛋白質(zhì)凝固,降低飼料利用率,影響增重;增加設(shè)備和人力,耗費(fèi)燃料,加大成本;易使消化器官變?nèi),抵抗力降低。?yōu)點(diǎn)是飼料煮熟味道好,適口性好;可以滅菌,除去一些有害物質(zhì)。豆類飼料一定煮熟后喂豬。
干喂優(yōu)于稀喂。干喂的優(yōu)點(diǎn)是可以促進(jìn)唾液的分泌,省工,易掌握喂量,有利于保持舍內(nèi)清潔干燥。據(jù)報(bào)道,用顆粒料喂豬187日齡體重達(dá)90㎏,每千克增重耗料3.5㎏,用粉料喂豬為194日齡和3.6㎏,用稠料喂豬為220日齡和3.9㎏,用稀料喂豬為214日齡和4.0㎏。干粉料喂豬易造成舍內(nèi)飛塵增加,亦可采用濕拌料喂。
限量與不限量。不限量即自由采食,據(jù)對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的研究報(bào)道,不限量飼喂豬的日增重高,胴體膘厚,限量飼喂豬的飼料利用率高,胴體瘦肉率高。為了追求日增重,以不限量飼喂為好,為全面考慮可采用前期(即體重60㎏前)不限量飼喂,后期(即體重60㎏后)限量飼喂。母豬應(yīng)以體況而定,配種前過分瘦弱的母豬宜采用不限量飼喂,對(duì)后備母豬應(yīng)于配種前1~2個(gè)月適當(dāng)進(jìn)行限量飼喂或進(jìn)行“沖淡”飼養(yǎng),種豬過分肥胖是造成繁殖疾患的重要原因之一。
日喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)飼料形態(tài)、日糧營(yíng)養(yǎng)濃度、日齡和體重、生理特點(diǎn)等而定,如日糧營(yíng)養(yǎng)濃度不高,飼料體積大,應(yīng)適當(dāng)增加日喂次數(shù),小豬階段應(yīng)增加日喂次數(shù)。喂豬的飼料應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定,變動(dòng)時(shí)應(yīng)采取逐漸變更的辦法,驟減或突增以及突然變換飼料,會(huì)引起消化機(jī)能的紊亂。建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)制度,定時(shí)飼喂,使豬形成條件反射,促進(jìn)消化腺的活動(dòng),可提高飼料利用率,保證充足的飲水,宜采用自動(dòng)飲水。
13 設(shè)施與人才
傳統(tǒng)養(yǎng)豬向現(xiàn)代養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變,養(yǎng)豬設(shè)施方面發(fā)生了很大變化,飼料加工與調(diào)配、環(huán)境控制與糞污處理、飼喂系統(tǒng)與飲水、供熱采暖與通風(fēng)降溫、檢測(cè)與清潔消毒、信息系統(tǒng)等,如何讓現(xiàn)代化的設(shè)施在養(yǎng)豬生產(chǎn)上發(fā)揮更大的作用,人才培養(yǎng)和配備是十分重要的。趕馬車的同志要想成為汽車司機(jī),就必須學(xué)習(xí),要持證上崗。不是什么樣的人都能把豬養(yǎng)好,不是什么樣的人都能利用現(xiàn)代化的設(shè)備,要重視人才培養(yǎng),新入場(chǎng)的職工一定在老職工的領(lǐng)帶下,逐步掌握技術(shù)。否則,現(xiàn)代化的設(shè)施就起不到推動(dòng)生產(chǎn)發(fā)展的積極作用,沒有愛崗敬業(yè)、學(xué)有專長(zhǎng)的人才,現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)就很難變?yōu)樯a(chǎn)力,高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)豬目的是靠人實(shí)現(xiàn)的。
1 養(yǎng)豬數(shù)量與產(chǎn)品量
養(yǎng)豬生產(chǎn)不能過分追求和強(qiáng)調(diào)飼養(yǎng)量和圈存頭數(shù),應(yīng)以效益為中心,以增收為目的,千方百計(jì)提高母豬的年生產(chǎn)力,提高仔豬的成活率,提高肥豬的出欄率,提高豬產(chǎn)品品質(zhì),降低成本,提高經(jīng)濟(jì)效益。認(rèn)真選種,提高種豬的質(zhì)量,在滿足仔豬需要量和肥豬需求量的前提下,應(yīng)盡量減少種豬的飼養(yǎng)頭數(shù)。如一豬場(chǎng)年計(jì)劃出售1000頭斷奶仔豬,提供1000頭肥豬,養(yǎng)100頭種母豬、3~4頭種公豬即可完成生產(chǎn)任務(wù),并取得良好的經(jīng)濟(jì)效益,假如養(yǎng)130頭種豬才能完成計(jì)劃任務(wù),由于生產(chǎn)水平低,成本高,直接影響到經(jīng)濟(jì)效益。
2 季節(jié)分娩與全年產(chǎn)仔
豬的分娩制度分為季節(jié)分娩制和常年分娩制。對(duì)豬舍環(huán)境不能有效控制的豬場(chǎng),為了提高仔豬的哺育率,讓母豬集中在適宜于仔豬生長(zhǎng)發(fā)育的季節(jié)里分娩。從實(shí)際情況看,春產(chǎn)仔豬哺率育低,仔豬供不應(yīng)求,秋產(chǎn)仔豬滯銷,經(jīng)濟(jì)損失較大。隨著圈舍條件和環(huán)境的改善,采用全年分娩,即在一年當(dāng)中的任何時(shí)候都有母豬分娩,既可充分利用豬舍及產(chǎn)房設(shè)施,適當(dāng)減少公豬飼養(yǎng)頭數(shù),又可均衡地利用公豬,均衡地提供仔豬和肥豬,提高生產(chǎn)水平,增加經(jīng)濟(jì)效益。
3 地面扣欄與高床扣欄
在封閉式冬季供暖的產(chǎn)房采用地面扣欄產(chǎn)仔,由于舍內(nèi)環(huán)境溫度得到改善,仔豬凍死、壓死的情況有所好轉(zhuǎn),但豬床潮濕、污染,仔豬發(fā)病和死亡的問題沒有得到解決。采用高床扣欄產(chǎn)仔,豬床狀況得到改善,母豬乳房清潔,仔豬發(fā)病與死亡明顯下降,增重速度明顯提高。據(jù)中國(guó)農(nóng)科院畜牧所的研究,高床扣欄產(chǎn)仔與地面扣欄產(chǎn)仔相比,仔豬35日齡斷奶個(gè)體重提高1.46㎏,哺育率提高19.75%。
4 仔豬吃奶與吃料
豬乳是新生仔豬主要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),母豬的泌乳量于分娩后逐漸增加,至21d左右達(dá)到泌乳高峰,后逐漸下降。哺乳仔豬體重增長(zhǎng)迅速,對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求與日俱增,母豬的奶水不能滿足仔豬生長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。據(jù)報(bào)道,3周齡的仔豬,母乳能滿足營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的97% ,4周齡能滿足84%,5周齡滿足50%,6周齡滿足37%,8周齡滿足27%。解決哺乳仔豬生長(zhǎng)發(fā)育快和母豬不能滿足仔豬需要的途徑是實(shí)施哺乳仔豬的補(bǔ)料,仔豬的適時(shí)補(bǔ)料,可促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,鍛煉消化器官,促進(jìn)機(jī)能的完善,防止拉稀,為安全斷奶奠定基礎(chǔ)。由于新生仔豬具有新陳代謝旺盛,對(duì)營(yíng)養(yǎng)不全敏感,消化器官不發(fā)達(dá)和消化腺機(jī)能不全等特點(diǎn),應(yīng)在飼料形態(tài)和質(zhì)量方面予以考慮,仔豬料應(yīng)具有營(yíng)養(yǎng)性、安全性、消化性、適口性和抗病性能,確保仔豬料的質(zhì)量,還應(yīng)注意舍內(nèi)環(huán)境溫度和補(bǔ)料方法。
5 早斷奶與遲斷奶
隨著營(yíng)養(yǎng)科學(xué)、環(huán)境改善和現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)的發(fā)展,哺乳仔豬早期斷奶勢(shì)在必行。早期斷奶具有很多優(yōu)點(diǎn):其一,提前斷奶可發(fā)揮母豬的生產(chǎn)潛力、縮短繁殖周期、提高年產(chǎn)仔窩數(shù)。據(jù)江蘇省常熟市畜禽良種場(chǎng)的資料,仔豬35日齡斷奶,由原來(lái)每頭母豬年產(chǎn)1.9窩,育成仔豬26頭,提高到年產(chǎn)2.31窩,年育成斷奶仔豬33.98頭,育成仔豬數(shù)增加30%以上。其二,減少飼料轉(zhuǎn)化層次,提高飼料利用效益。仔豬吃奶,奶是母豬采食飼料轉(zhuǎn)化而來(lái),這種轉(zhuǎn)化層次,仔豬對(duì)飼料的利用效率僅為20%左右,仔豬早期斷奶,轉(zhuǎn)化層次減少,對(duì)飼料的利用效率提高到50%~60%。據(jù)報(bào)道,仔豬30日齡斷奶比60日齡斷奶,每千克增重少消耗31%~39%的飼料。其三,減輕母豬體重消耗,降低生產(chǎn)成本。據(jù)北京試驗(yàn)豬場(chǎng)測(cè)定,35日齡斷奶比60日齡斷奶,整個(gè)繁殖周期可節(jié)省飼料40~90㎏。湖北農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所的試驗(yàn),60日齡斷奶比28日齡斷奶,母豬體重下降多31.1㎏,恢復(fù)體重要靠飼料,需在一定時(shí)間內(nèi)才能完成,往往延長(zhǎng)了再配時(shí)間。3周齡斷奶比8周齡斷奶,支出減少18.5%。其四,減少仔豬患病與死亡,有利于仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。環(huán)境溫度太低和拉稀是仔豬致病和死亡的重要原因,有些豬場(chǎng)對(duì)產(chǎn)房的環(huán)境溫度有所改善,不僅為豬提供了適宜的環(huán)境,也為病原菌的繁殖、生存創(chuàng)造了條件。實(shí)行早期斷奶,母仔盡早分離,減少母豬壓死仔豬和傳染疾病的機(jī)會(huì),提高仔豬的哺育率。據(jù)陳廷濟(jì)等試驗(yàn),仔豬于28、35、45、60日齡斷奶,均以60日齡體重相比,早期斷奶的仔豬低于60日齡斷奶的仔豬,60日齡以后,早期斷奶的仔豬,由于補(bǔ)償作用明顯而增重加快。
早于2周齡的斷奶稱為超早期斷奶,2~6周齡的斷奶稱為早期斷奶。何時(shí)斷奶為宜,應(yīng)根據(jù)豬場(chǎng)性質(zhì)、飼養(yǎng)條件、技術(shù)水平、母豬利用強(qiáng)度、經(jīng)濟(jì)效益、仔豬用途和健康狀況等而定,一般認(rèn)為超早期斷奶的經(jīng)濟(jì)投入大、對(duì)母豬生殖系統(tǒng)的恢復(fù)有不良影響,且受胎率低,胚胎死亡率較高?刹捎3~5周齡斷奶為宜。
6 一貫肥育與階段肥育
豬的肥育是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié),養(yǎng)好生長(zhǎng)肥育豬,縮短肥育期,對(duì)提高生產(chǎn)水平、節(jié)約飼料、降低成本、提高經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)的肉食供應(yīng)等都有重要意義。我國(guó)常用的肥育方法有階段肥育、一貫肥育和淘汰種豬肥育。階段肥育又稱吊架子肥育,根據(jù)豬的骨、皮、肉、脂的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律,把生長(zhǎng)肥育期劃分幾個(gè)階段(多為三個(gè)階段),即幼豬階段(體重一般為20~30㎏),架子階段(體重一般為30~60㎏)、催肥階段(體重一般為60~100㎏),分別給以不同的營(yíng)養(yǎng)水平和管理,把精飼料重點(diǎn)用在幼豬和催肥階段,此方法在我國(guó)養(yǎng)豬歷史上起到積極作用,至目前有些地方仍在采用。一貫肥育又稱直線肥育,按豬的生長(zhǎng)發(fā)育特點(diǎn),從斷奶至肥育結(jié)束,始終采取較高的營(yíng)養(yǎng)水平,精料搭配隨豬的日齡和體重的增長(zhǎng)而逐漸增加,一般來(lái)講能量水平逐步提高,蛋白質(zhì)水平前高后低。
兩種方法相比,一貫肥育豬的增重快、肥育期短、節(jié)省飼料、出欄率高、周轉(zhuǎn)快、圈舍利用率高、經(jīng)濟(jì)效益好。階段肥育吊架子時(shí)間越長(zhǎng),豬用于維持需要消耗的飼料越多。
7 雜種優(yōu)勢(shì)利用與盲目雜交
雜種優(yōu)勢(shì)對(duì)養(yǎng)豬的增產(chǎn)潛力不能低估,但雜種不能在任何條件下都能表現(xiàn)出優(yōu)勢(shì),雜種優(yōu)勢(shì)的顯現(xiàn)受遺傳與環(huán)境的制約。為了有效的利用雜種優(yōu)勢(shì),必須選好親本,搞好配合力測(cè)定,篩選主要經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)突出的雜交組合,并創(chuàng)造相應(yīng)的條件。一般來(lái)講,雜種豬增重的優(yōu)勢(shì)率為5%~10%,飼料利用的優(yōu)勢(shì)率為8%~13%,雜種母豬產(chǎn)仔數(shù)的優(yōu)勢(shì)率為8%~10%,三品種雜交(又叫三元雜交)優(yōu)于兩品種雜交(又叫二元雜交),雙雜交優(yōu)于三品種雜交。為提高胴體瘦肉率,雜交是其中途徑之一,一般來(lái)講,二元雜種可提高5個(gè)百分點(diǎn)左右,三元雜種可提高10個(gè)百分點(diǎn)左右,雙雜交可提高10個(gè)百分點(diǎn)以上。
嚴(yán)防盲目雜交,決不能讓“雜種劣勢(shì)”給養(yǎng)豬生產(chǎn)造成損失。應(yīng)重視品種或品系的選擇和組配,重視雜交方式的選擇。
8 養(yǎng)豬積肥與棄肥變害
養(yǎng)豬的目的不是為了肥料,但糞肥是養(yǎng)豬的必然產(chǎn)物,加深認(rèn)識(shí)和有效利用是值得重視的問題,豬糞尿?qū)儆谟袡C(jī)肥料,不僅含有農(nóng)作物所必需的氮、磷、鉀等元素,還含有大量的有機(jī)質(zhì),對(duì)改良土壤的理化性狀及其結(jié)構(gòu)、提高土壤肥力和吸水保墑能力具有良好作用,為無(wú)機(jī)化學(xué)肥料所不及。當(dāng)前,有機(jī)肥料倍受關(guān)注,對(duì)生產(chǎn)安全的果菜和農(nóng)作物起到積極作用,決不能偏愛化肥,將豬糞肥棄之不用,不僅造成浪費(fèi),加大了農(nóng)業(yè)投入,而且造成了環(huán)境污染,對(duì)人畜造成潛在的威脅。
9 生產(chǎn)水平與效益
衡量養(yǎng)豬生產(chǎn)水平的指標(biāo)很多,如母豬窩產(chǎn)仔數(shù)、母豬年生產(chǎn)力,仔豬哺育率、肥豬出欄率、體重達(dá)90㎏日齡,每千克增重耗料等,但其關(guān)鍵指標(biāo)應(yīng)該是經(jīng)濟(jì)效益的高低,要取得高額的經(jīng)濟(jì)效益,既包括采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù),又包括采用科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理。究竟一頭母豬窩產(chǎn)仔數(shù)多少為宜,不是窩產(chǎn)仔頭數(shù)越多越好,而是產(chǎn)活仔數(shù)和斷奶頭數(shù)越多越好。據(jù)報(bào)道,出生時(shí)死亡1頭仔豬約損失飼料63千克(公、母豬飼料消耗、人工和藥品、圈舍折舊等),10周齡死亡1頭,約損失飼料110㎏,應(yīng)減少胚胎死亡和提高哺育率。但也不能認(rèn)為生的雖少,全部成活就好,據(jù)報(bào)道,一頭母豬年產(chǎn)22頭仔豬,如其飼料效益為100%,總盈利為100%,而年產(chǎn)14頭時(shí),飼料效益降為93.8%,總盈利降為30.8%;一頭母豬年提供10頭斷奶仔豬,每頭仔豬應(yīng)負(fù)擔(dān)飼料145㎏,提供15頭,每頭負(fù)擔(dān)98㎏,提供20頭,每頭負(fù)擔(dān)74千克。母豬窩產(chǎn)仔數(shù)和母豬年產(chǎn)仔窩數(shù)在提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下越高越好。肥育豬也是如此,不能單純追求生長(zhǎng)速度和體重達(dá)90㎏的日齡,要考慮經(jīng)濟(jì)效益的提高、保證產(chǎn)品質(zhì)量、適合市場(chǎng)的需求。
10 公母豬與種豬
公豬和母豬是未經(jīng)去勢(shì)可以進(jìn)行繁殖的豬,種公豬和種母豬是經(jīng)嚴(yán)格測(cè)評(píng)定為二等以上的豬。
豬的繁殖是養(yǎng)豬生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié),是整個(gè)養(yǎng)豬生產(chǎn)的基礎(chǔ),飼養(yǎng)種豬的目的就是為了得到量多質(zhì)優(yōu)的仔豬。豬的繁殖力是養(yǎng)豬生產(chǎn)中一項(xiàng)重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo),直接影響到養(yǎng)豬成本和經(jīng)濟(jì)效益的高低。要加強(qiáng)對(duì)種豬作用的認(rèn)識(shí),常言道:“公豬好,好一坡”,“母豬好,好一窩”,如采用人工授精,就應(yīng)改為“母豬好,好半坡”,“公豬好,好滿坡”,可見,種豬是影響?zhàn)B豬生產(chǎn)全局的重要因素。遺傳是基礎(chǔ),嚴(yán)格選留種豬,選留依據(jù)是一系列的測(cè)定,必須責(zé)成專業(yè)人員從事這項(xiàng)工作,如從外場(chǎng)購(gòu)買種豬必須看豬的檔案,看體型外貌。
明智的經(jīng)營(yíng)者十分重視種豬的投入,重視選種,充分挖掘遺傳潛力,提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益!耙娔妇土簟,凡豬皆可作種的觀念應(yīng)當(dāng)改變,一定堅(jiān)持好中選優(yōu),為養(yǎng)豬生產(chǎn)打下堅(jiān)實(shí)的遺傳基礎(chǔ)。
11 防疫保健與治病
豬病特別是傳染病,嚴(yán)重影響?zhàn)B豬生產(chǎn)的發(fā)展,豬群發(fā)病會(huì)造成重大損失,有些病豬雖可治愈,但導(dǎo)致生產(chǎn)水平下降,加大飼養(yǎng)成本。為保證豬群健康,提高生產(chǎn)水平和經(jīng)濟(jì)效益,必須堅(jiān)持預(yù)防為主的方針,做好豬群的保健工作,保持健康水平,做到飼養(yǎng)管理科學(xué)化,建立和完善疫病防制體系,做到衛(wèi)生防疫制度化、經(jīng);。搞好消毒和預(yù)防接種,對(duì)進(jìn)入豬場(chǎng)的人員(包括本場(chǎng)職工),一律進(jìn)行嚴(yán)格消毒,對(duì)外來(lái)參觀人員最好謝絕入內(nèi),減少疫病傳播,切斷疫病的傳播途徑。從外地引種時(shí)首先做好調(diào)查研究,確實(shí)無(wú)病方可引入,引入后要進(jìn)行隔離飼養(yǎng),確實(shí)無(wú)病方可入場(chǎng)合群。獸醫(yī)技術(shù)人員的職責(zé)是豬群的保健,決不能把獸醫(yī)局限在看病上。
12 飼喂方法與技術(shù)
常言道:“同樣的草,同樣的料,不同喂法不同膘”,要想把豬養(yǎng)好一定重視飼喂技術(shù)和飼料形態(tài)。
生喂優(yōu)于熟喂。生料比熟料喂豬可提高日增重和降低飼料消耗,據(jù)上海農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所的試驗(yàn),生料組試驗(yàn)豬蛋白質(zhì)的消化率較熟料組提高4.6%,粗脂肪提高4.7%。飼料煮熟會(huì)破壞維生素并使部分蛋白質(zhì)凝固,降低飼料利用率,影響增重;增加設(shè)備和人力,耗費(fèi)燃料,加大成本;易使消化器官變?nèi),抵抗力降低。?yōu)點(diǎn)是飼料煮熟味道好,適口性好;可以滅菌,除去一些有害物質(zhì)。豆類飼料一定煮熟后喂豬。
干喂優(yōu)于稀喂。干喂的優(yōu)點(diǎn)是可以促進(jìn)唾液的分泌,省工,易掌握喂量,有利于保持舍內(nèi)清潔干燥。據(jù)報(bào)道,用顆粒料喂豬187日齡體重達(dá)90㎏,每千克增重耗料3.5㎏,用粉料喂豬為194日齡和3.6㎏,用稠料喂豬為220日齡和3.9㎏,用稀料喂豬為214日齡和4.0㎏。干粉料喂豬易造成舍內(nèi)飛塵增加,亦可采用濕拌料喂。
限量與不限量。不限量即自由采食,據(jù)對(duì)生長(zhǎng)肥育豬的研究報(bào)道,不限量飼喂豬的日增重高,胴體膘厚,限量飼喂豬的飼料利用率高,胴體瘦肉率高。為了追求日增重,以不限量飼喂為好,為全面考慮可采用前期(即體重60㎏前)不限量飼喂,后期(即體重60㎏后)限量飼喂。母豬應(yīng)以體況而定,配種前過分瘦弱的母豬宜采用不限量飼喂,對(duì)后備母豬應(yīng)于配種前1~2個(gè)月適當(dāng)進(jìn)行限量飼喂或進(jìn)行“沖淡”飼養(yǎng),種豬過分肥胖是造成繁殖疾患的重要原因之一。
日喂次數(shù)應(yīng)根據(jù)飼料形態(tài)、日糧營(yíng)養(yǎng)濃度、日齡和體重、生理特點(diǎn)等而定,如日糧營(yíng)養(yǎng)濃度不高,飼料體積大,應(yīng)適當(dāng)增加日喂次數(shù),小豬階段應(yīng)增加日喂次數(shù)。喂豬的飼料應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定,變動(dòng)時(shí)應(yīng)采取逐漸變更的辦法,驟減或突增以及突然變換飼料,會(huì)引起消化機(jī)能的紊亂。建立穩(wěn)定的飼養(yǎng)制度,定時(shí)飼喂,使豬形成條件反射,促進(jìn)消化腺的活動(dòng),可提高飼料利用率,保證充足的飲水,宜采用自動(dòng)飲水。
13 設(shè)施與人才
傳統(tǒng)養(yǎng)豬向現(xiàn)代養(yǎng)豬轉(zhuǎn)變,養(yǎng)豬設(shè)施方面發(fā)生了很大變化,飼料加工與調(diào)配、環(huán)境控制與糞污處理、飼喂系統(tǒng)與飲水、供熱采暖與通風(fēng)降溫、檢測(cè)與清潔消毒、信息系統(tǒng)等,如何讓現(xiàn)代化的設(shè)施在養(yǎng)豬生產(chǎn)上發(fā)揮更大的作用,人才培養(yǎng)和配備是十分重要的。趕馬車的同志要想成為汽車司機(jī),就必須學(xué)習(xí),要持證上崗。不是什么樣的人都能把豬養(yǎng)好,不是什么樣的人都能利用現(xiàn)代化的設(shè)備,要重視人才培養(yǎng),新入場(chǎng)的職工一定在老職工的領(lǐng)帶下,逐步掌握技術(shù)。否則,現(xiàn)代化的設(shè)施就起不到推動(dòng)生產(chǎn)發(fā)展的積極作用,沒有愛崗敬業(yè)、學(xué)有專長(zhǎng)的人才,現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)就很難變?yōu)樯a(chǎn)力,高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效養(yǎng)豬目的是靠人實(shí)現(xiàn)的。