耳標(biāo)法 分圓形和長形兩種耳標(biāo)。后者是先在金屬的耳標(biāo)上打上號碼，再用耳標(biāo)鉗把耳標(biāo)夾在牛耳上緣的適當(dāng)?shù)胤�。夾耳標(biāo)時，應(yīng)注意不要使耳標(biāo)壓住牛耳朵的邊緣，以免被壓部分發(fā)生壞死，而使耳標(biāo)脫落。給小牛戴耳標(biāo)時，應(yīng)留適當(dāng)?shù)目障叮�以備生長。

截耳法 用特制的耳號鉗，在牛的左、右兩耳邊緣打上缺口，以表示號碼。例如，右耳上緣的1個缺口代表1，左耳與此相對的缺口代表10；右耳下緣的1個缺口代表3，左耳與此相對的缺口代表30；右耳尖端的1個缺口代表100，左耳與此相對的缺口代表200；右耳中央的一個圓圈代表400，左耳與此相對的圓圈代表800等。

角部烙字法 用特制的烙印燒紅后，在角上烙號。牛在2～2.5月齡時，就可在角上烙號。如果烙得均勻平坦，而牛角又不脫皮，則角上號碼可永不磨滅。

刺墨法 此法在犢牛出生后就可進行。在犢牛耳朵內(nèi)部用針刺上號碼，作為標(biāo)記。先將犢牛右耳里邊用熱水洗凈，擦干后取適當(dāng)?shù)臄?shù)字號碼(由針組成)，嵌入特制的黥耳鉗內(nèi)，在右耳內(nèi)部進行穿刺，在穿刺處涂以黑色的墨汁，或煤煙酒精溶液，傷口長好后即可顯出明顯的號碼。

冷凍烙號法 冷凍烙號是給牛作永久標(biāo)記的一項新技術(shù)。它是利用液氮在牛皮膚上進行超低溫烙號，能破壞皮膚中生產(chǎn)色素的色素細胞，而不致?lián)p傷毛囊。以后烙號部位長出來的新毛是白色的，清晰明顯，極易識別，永不消失；操作簡便，對皮膚損傷少，牛體無痛感。