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犢牛直線育肥生產(chǎn)高檔牛肉技術

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-11-19
核心提示:犢牛直線育肥技術是培育高檔肉牛的主要手段,和架子牛短期強制性育肥比較,犢牛直線育肥的好處:一是縮短了生產(chǎn)周期,較好地提高了出欄率。
      犢牛直線育肥技術是培育高檔肉牛的主要手段,和架子牛短期強制性育肥比較,犢牛直線育肥的好處:一是縮短了生產(chǎn)周期,較好地提高了出欄率。二是改善了肉質(zhì),滿足市場高檔牛肉的需求。三是降低了飼養(yǎng)成本,提高了肉牛生產(chǎn)的經(jīng)濟效益。四是減少了草場載畜量,可獲得較高的生態(tài)效益。犢牛直線育肥的技術環(huán)節(jié)如下:

1.育肥犢牛品種的選擇 選擇夏洛來、西門塔爾、 利木贊或黑白花等優(yōu)良公牛與本地母牛雜交改良所生的雜種犢牛。

2.吃足初乳 肉用犢牛一般為自然哺乳,犢牛生后1~1.5小時及時喂給初乳,7日內(nèi)一定要吃足。因為初乳有助于抗菌、瀉胎糞,營養(yǎng)極為豐富。同時,補充一些維生素A、維生素D和維生素E。

3.飼養(yǎng)管理 犢牛的提早補飼至關重要。1周齡時開始訓練飲用溫水。為促進犢牛瘤胃的發(fā)育和補充犢牛所需的養(yǎng)分,提早喂給一些青、粗飼料的精料:一般在10~20日齡開始訓料,開始訓料時將精料制成粥狀,并加入少許牛奶,初日喂10~20克,逐漸增加喂量;20日齡開始每日給10~20克胡蘿卜碎塊,以后逐漸增加喂量;30日齡時,欄內(nèi)設干草槽,誘其采食;60日齡開始加喂青貯飼料,首次喂量為100~150克。隨著犢牛采食量的增加,必須保證充足的飲水。犢牛與母牛要分欄飼養(yǎng),定時放出哺乳。犢牛要有適度的運動,隨母牛在牛舍附近牧場放牧,放牧時適當放慢行進速度,保證休息時間。犢牛達135日齡時斷奶。
  
  4.育肥舍消毒 在犢牛轉(zhuǎn)入育肥舍前,對育肥舍地面、墻壁用2%火堿溶液噴灑,器具用1%的新潔爾滅溶液或0.1%的高錳酸鉀溶液消毒。

5.犢牛斷奶后轉(zhuǎn)入育肥舍飼養(yǎng) 育肥舍為規(guī)范化的塑膜暖棚舍,舍溫要保持在6℃~25℃范圍內(nèi),確保冬暖夏涼。夏季搭遮蔭棚,保持通風良好,當氣溫30℃以上時,應采取防暑降溫措施。冬季扣上雙層塑膜,要注意通風換氣,及時排除氨氣, 一氧化碳等有害氣體。按牛體由大到小的順序拴系、定槽、定位,韁繩以40~60厘米為宜。

6.育肥牛的飼草 牧草、農(nóng)作物秸稈、青(半干)貯秸稈、氨化秸稈、微貯秸稈、塊根塊莖及秧藤、酒糟、甜菜渣、玉米、菜籽餅、高粱、葵花餅、麥麩、豆餅、棉籽餅、食鹽、礦物質(zhì)添加劑、維生素添加劑等,均可飼喂育肥犢牛。

7.育肥牛的管理 舍飼育肥犢牛日飼喂3次,先喂草料,再喂配料,最后飲水。注意禁止飼喂帶冰的飼料和飲用冰冷的水,寒冬季要飲溫水。一般在喂后1小時飲水。育肥牛10~12月齡用“蟲克星”或“左旋咪唑”驅(qū)蟲1次。12月齡時,用“人工鹽”健胃1次。日常每日刷拭牛體1次,以促進血液循環(huán),增進食欲,保持牛體衛(wèi)生,飼養(yǎng)用具也要經(jīng)常洗刷消毒。育肥牛要按時搞好疫病防治,經(jīng)常觀察牛采食、飲水和反芻情況,發(fā)現(xiàn)病情及時治療。

8.適時出欄 當育肥牛18~22月齡,體重達500公斤,且全身肌肉豐滿,皮下脂肪附著良好時,即可出欄。

編輯:foodqa

 
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