經(jīng)調(diào)查研究，在國(guó)外，黑白花奶牛公犢除種用外，絕大多數(shù)進(jìn)行育肥。黑白花奶牛對(duì)飼料的轉(zhuǎn)化率高、生長(zhǎng)快、瘦肉多。近年有很多養(yǎng)牛專業(yè)示范戶飼養(yǎng)黑白花及雜種公犢，每頭養(yǎng)12~18個(gè)月，一般可獲利400~500元。
    
    用100公斤奶和一定量的代乳料，小公牛12月齡時(shí)活重可達(dá)350公斤，18月齡時(shí)體重450~500公斤。一些農(nóng)戶用鋸末混合料喂5~9月齡的小公牛，表現(xiàn)消化率高，糞便臭味小，不容易得消化道疾病，屠后牛肉脂肪色白、肉細(xì)。
    
    混合料的配方：玉米面3公斤，麩皮1.15公斤，豆餅或葵花餅0.75公斤，骨粉、食鹽各0.05公斤，鋸末2.3公斤。鋸末占混合料總量的31.5%，主要是楊樹(shù)鋸末。
   
    如果小公牛12月齡出欄，可不去勢(shì)；如果18月齡甚至24月齡出欄，就必須去勢(shì)。去勢(shì)可在小公牛6月齡或12月齡時(shí)進(jìn)行。飼養(yǎng)實(shí)踐證明，去勢(shì)的最好季節(jié)是春季，改良牛一般在12月齡去勢(shì)。