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羊羹工藝流程
發(fā)布日期:2006-04-24
羊羹工藝流程和生產設備
以紅棗羊羹工藝流程為例:
紅棗→分選清洗→溫水浸泡→軟化打漿→濃縮→棗泥
紅小豆→清洗→浸泡→蒸煮→冷卻→打漿→離心→豆沙
白砂糖→溶解→煮沸→過濾→濃糖漿
調配→濃縮→注模→冷卻→包裝→成品
瓊脂→浸泡→溶解→過濾→瓊脂液
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黑豆富含獨特的生物活性物質、大量不飽和脂肪酸、食物纖維、
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關鍵詞:
浸泡
羊羹
溶解
過濾
濃縮
冷卻
清洗
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