原料配方 豆角500克 食鹽50克 大蒜頭75克 辣椒25克 白酒40克 生姜75克
制作方法
1.將豆角用清水洗凈,摘去兩頭;大蒜去皮切成片;辣椒切成細絲;生姜去皮先切成片。后用刀切成細絲。
2.將豆角放入壇內(nèi),把鹽、大蒜、辣椒絲、生姜絲放在豆角上,然后鍋上火加500克左右的水燒開,倒入盆中晾涼,再注入泡菜壇內(nèi),蓋好壇口,約10天后即可取出食用。
產(chǎn)品特點 色澤鮮綠,芳香味濃,具有四川風(fēng)味。
原料配方 豆角500克 食鹽50克 大蒜頭75克 辣椒25克 白酒40克 生姜75克
制作方法
1.將豆角用清水洗凈,摘去兩頭;大蒜去皮切成片;辣椒切成細絲;生姜去皮先切成片。后用刀切成細絲。
2.將豆角放入壇內(nèi),把鹽、大蒜、辣椒絲、生姜絲放在豆角上,然后鍋上火加500克左右的水燒開,倒入盆中晾涼,再注入泡菜壇內(nèi),蓋好壇口,約10天后即可取出食用。
產(chǎn)品特點 色澤鮮綠,芳香味濃,具有四川風(fēng)味。