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腌姜豆角

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2005-04-04

原料配方 姜豆角2千克 尖辣椒500克 紅辣椒4個(gè) 姜50克 蒜100克 鹽100克 醬蝦50克

制作方法
1.把姜豆角洗凈,切成2厘米長的段,用鹽水腌2~3天。尖辣椒去蒂、去籽,用鹽水腌1~2天。

2.紅辣椒切成絲,姜、蒜切成片,醬蝦用水煮一下,調(diào)出適合自己口味的咸淡。

3.把腌好的姜豆角取出,用清水洗兩遍放入壇中,把尖辣椒取出,也漂洗兩遍后,切成寬絲放入盛姜豆角的壇中。把姜片、蒜片、紅辣椒絲一起投入,然后把煮好的醬蝦湯倒進(jìn)去,密封保存。

4.4~5天后取出食用。
 

 
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