美國幾種食品包裝的包裝結(jié)構(gòu)、印刷方式和包裝方式,具有一定的獨到之處。
肉制品包裝美國肉制品包裝采用了多種復(fù)合材料,以滿足各種不同的包裝加工條件和儲存運輸環(huán)境。除了采用傳統(tǒng)的適合高溫和巴氏消毒用的復(fù)合包裝材料外,高透明、高阻隔的新型復(fù)合包裝材料結(jié)構(gòu)也在不斷推出,這些復(fù)合包裝結(jié)構(gòu)特別適合于氣調(diào)包裝和真空包裝。
包裝形式有二:一為預(yù)成型袋,包括火腿包裝用閥袋、熟肉制品三邊平封袋;二是熱成型卷料,用做包裝托盤的底和蓋。
美國肉制品復(fù)合包裝材料通常采用PA/PE、OPA/ALU/PE、PET/ALU/PE、PA/EVOH/PE、PET/EVOH/PE、PET/ALU/PET/PE、PET/ALU/PET/PP、PVE/EVOH/PE等等。其中,復(fù)合包裝OPA/ALU/PE適于巴氏消毒,主要用于火腿包裝袋;PET/ALU/PET/PE適用于熟火腿消毒,用于火腿包裝袋;PET/ALU/PET/PP適用于半成品、熟火腿包裝袋,可采用高溫消毒;PET/ALU/PE的加工性能好,適用于半成品肉片的包裝托盤等; PA/EVOH/PE阻隔性高,物化性能好,適用于火腿片真空包裝;復(fù)合包裝PET/EVOH/PE的阻隔性高,適用于火腿真空包裝;PA/PE復(fù)合包裝材料可熱成型,與產(chǎn)品的附著力非常好,適用于火腿包裝等等;FVE/EVOH/PE可熱成型、挺度好、阻隔性高,適用于氣凋包裝。上述肉制品復(fù)合包裝的印刷方式為凹印或柔印,彩印效果十分好。
冷凍食品包裝在美國,保存易腐爛食品常采用冷凍包裝,其包裝要求既能保證鮮度,同時也要保持產(chǎn)品的貨架展示效果以促進銷售。包裝機采用臥式包裝機或立式包裝機。
為了直觀展示包裝產(chǎn)品的質(zhì)量和形態(tài),美國冷凍食品最常采用的冷凍包裝材料主要是鍍鋁(M)復(fù)合包裝材料,因為視覺效果好,包裝形式為三邊封袋,可以提高產(chǎn)品性價比。它們有PET/M/PE、PET/PK/M、OPP/PE/M,以及PET/PE。其中PET/M/Pi;鍍鋁復(fù)合包裝材料適用于蔬菜、果醬和鮮肉等包裝;PET/PE/M與前種復(fù)合膜性能相似,但印刷效果更好;OPP/PE/M鍍鋁復(fù)合膜,受環(huán)境影響小,適合于蔬菜包裝。而PET/PE適合于水果的高速包裝。鍍鋁復(fù)合包裝印刷方式為凹印,顏色多至10色,彩印效果好。