一、選擇適當(dāng)?shù)陌b材料:選擇防潮性、氣密性和堅(jiān)固性良好的包裝材料。就目前來說,選擇聚乙烯為內(nèi)包裝、厚紙箱為外包裝為佳。聚丙烯作包裝材料也可以,但不能使用聚氯乙烯,以防止氯離子滲入于香菇。
二、放置干燥劑:在密閉貯存的干香菇容器內(nèi),放入生石灰、無水氯化鈣或硅膠等干燥劑(經(jīng)包裝處理),可防止干香菇吸潮發(fā)霉,并阻止氧化反應(yīng)的發(fā)生。
三、低溫避光貯藏:密封的干香菇應(yīng)在15℃下避光貯藏,在1℃~5℃下貯藏效果更好,貯藏場所應(yīng)避免陽光直射。為此,倉庫最好建在樓上,屋頂要有遮陰或降溫設(shè)備。
四、防止蟲害:為了降低害蟲,在包裝時(shí)要做好防蟲、防雜工作,不能將蟲卵和不衛(wèi)生的雜物裝入袋內(nèi)。干香菇進(jìn)庫前,庫房應(yīng)用磷化鋁進(jìn)行密閉熏蒸消毒,待無藥味時(shí)再入庫。在貯藏過程中若發(fā)現(xiàn)害蟲,可將干香菇重新放到50℃~55℃環(huán)境中烘1~2小時(shí),以殺死害蟲。也可用下列方法熏蒸處理:每立方米空間約用二硫化碳100克,熏蒸24小時(shí);用氯化鈷17克,熏蒸24小時(shí);用溴甲烷30克,熏蒸24~48小時(shí);用磷化鋁1~4片(每片重3克),熏蒸3~5天。熏蒸時(shí)要嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定和要求,以充分發(fā)揮藥物效果,并避免污染事故發(fā)生。