(1)產(chǎn)品在入貯前要對(duì)貯藏庫(kù)徹底消毒滅菌，消毒劑以CT-高效庫(kù)房消毒劑為佳，每100 m3使用500 g，按說(shuō)明使用。

    (2)產(chǎn)品入庫(kù)前把庫(kù)溫降至13℃。

    (3)選擇適宜的品種，綠皮冬瓜比灰皮冬瓜耐貯藏。

    (4)達(dá)到充分成熟的冬瓜耐貯，而嫩冬瓜不耐貯藏。

    (5)天津地區(qū)9月中下旬采收的綠皮、成熟的大冬瓜一般可貯3～5個(gè)月。

    (6)采收時(shí)要留一小段瓜秧，注意防止瓜與瓜碰撞產(chǎn)生機(jī)械傷害，造成微生物侵染，最好每瓜包一張報(bào)紙散裝裝車(chē)，注意采收前一周不準(zhǔn)灌水，禁止雨天采收冬瓜，入庫(kù)之前嚴(yán)防雨淋。

    (7)貯藏最好使用架藏，瓜不超過(guò)3層。

    (8)人貯24 h以后，等瓜溫降到13℃左右，用蔬菜保鮮煙熏劑處理，每100 m，使用500 g，按說(shuō)明使用。

    (9)保鮮劑處理后，庫(kù)溫最好保持在13~15℃，庫(kù)內(nèi)相對(duì)濕度控制在70％～75％。

    (10)為了防止貯藏庫(kù)過(guò)度潮濕，要在地面撒一層石灰粉。與庫(kù)外應(yīng)經(jīng)常通風(fēng)換氣。貯藏初期只要庫(kù)外溫度不超過(guò)15℃，就要連續(xù)不斷地通風(fēng)，若外界氣溫高，每天在清晨和傍晚與外界通風(fēng)。當(dāng)庫(kù)溫低于10 cC時(shí)，要人工加熱，庫(kù)溫最好保持在13-15℃。在不需制冷的寒冷季節(jié)，也要保證每天有5次的冷藏庫(kù)內(nèi)部空氣循環(huán)，每次半小時(shí)，以便循環(huán)和降濕，防止微生物侵染造成腐爛。

    (11)貯藏2個(gè)月后，要進(jìn)行第二次保鮮劑(果蔬煙熏劑)處理，每100 m3使用500 g，按說(shuō)明使用。這樣可大大增強(qiáng)防腐保鮮效果。