將選好的柑桔裝入可貯15～20公斤柑桔的小口壇內(nèi)，放在陰涼通風(fēng)處，一星期后封口，每隔4～5天開蓋通風(fēng)一次，若發(fā)現(xiàn)壇壁有水珠，用干布捄掉。這樣一般可貯存5～6個(gè)月，柑桔也不會(huì)腐爛。