原料:
①低筋面粉500克,小蘇打粉10克,吉士粉100克,香草粉、泡打粉各2克,雞蛋3個取蛋液。
②豬油lOO克,馬琪琳150克,白砂糖40克,蛋黃2個,綿白糖120克,奶粉50克,綠茶30克。
制法:1、將豬油、馬琪琳及白砂糖放入攪拌器中.待其溶為一體后取出,加入料①揉和成面團。
2、將綠茶用約250克熱水浸泡約5分鐘,去葉留汁,加入綿白糖煮至溶解,晾涼后加入蛋黃、奶粉攪勻制成蛋撻液。
3、 將面團制成一個個薄圓面皮后放入蛋撻模內(nèi),用手壓至與塔模成一體,倒入蛋撻液至九分滿,入爐溫為200℃的烤箱中烤約15分鐘即成
①低筋面粉500克,小蘇打粉10克,吉士粉100克,香草粉、泡打粉各2克,雞蛋3個取蛋液。
②豬油lOO克,馬琪琳150克,白砂糖40克,蛋黃2個,綿白糖120克,奶粉50克,綠茶30克。
制法:1、將豬油、馬琪琳及白砂糖放入攪拌器中.待其溶為一體后取出,加入料①揉和成面團。
2、將綠茶用約250克熱水浸泡約5分鐘,去葉留汁,加入綿白糖煮至溶解,晾涼后加入蛋黃、奶粉攪勻制成蛋撻液。
3、 將面團制成一個個薄圓面皮后放入蛋撻模內(nèi),用手壓至與塔模成一體,倒入蛋撻液至九分滿,入爐溫為200℃的烤箱中烤約15分鐘即成