原料:
青蝦仁100克,豆腐150克,淀粉5克,蔥花、姜末各1克,鹽5克,料酒2.5克,味精1克,醬油10克,植物油10克。
制作:
1、將蝦仁洗凈,把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好;豆腐洗凈,切成小方丁。
2、鍋置火上,放油燒熱,倒入蝦仁,用旺火快炒幾下,再將豆腐放入,繼續(xù)攪炒,并將余下的作料倒入,再炒幾下即成。
特點:清香適口,豆腐嫩。
青蝦仁100克,豆腐150克,淀粉5克,蔥花、姜末各1克,鹽5克,料酒2.5克,味精1克,醬油10克,植物油10克。
制作:
1、將蝦仁洗凈,把料酒、蔥花、姜末、醬油及淀粉等調(diào)汁浸好;豆腐洗凈,切成小方丁。
2、鍋置火上,放油燒熱,倒入蝦仁,用旺火快炒幾下,再將豆腐放入,繼續(xù)攪炒,并將余下的作料倒入,再炒幾下即成。
特點:清香適口,豆腐嫩。