材料:雞中翼

配料有:姜片和蒜片

醬汁:料酒,鹽，冰糖,黑椒.生抽,老抽(為了增加色),蠔油．

做法:

1首先將雞中翼瀝干,準備好姜片和蒜片

2掀開俏皮的鍋蓋，放一點點油,再放入姜片和蒜片爆香,放入雞中翼,將兩邊煎成迷人的金黃色.

3放入適當的料酒(可多放點,可以放到其它醬油份量的兩倍,后面不會放水,因為如果再放水的話,雞中翼不會煮得滑的,沒有料酒也可以找啤酒代替，當然也可以用紅酒),蓋上鍋蓋煮兩分鐘左右.

4適當翻一翻雞中翼,倒入適當的(生抽,老抽,蠔油),放一點點鹽,搞勻,蓋上鍋蓋再煮三到五分鐘.
和烤雞翅比起來雖然不夠焦，但是味道卻很足.