玫瑰花醬是維吾爾族傳統(tǒng)保健食品。制作方法簡(jiǎn)單，很容易掌握。首先將新鮮玫瑰花摘下來(lái)清理干凈，用手搖小型絞碎機(jī)絞成醬狀。按1000朵玫瑰花加4公斤至5公斤砂糖的比例，攪拌均勻，放在洗干凈的塘瓷或者陶瓷容器中，容器的口了綁上沙布或鐵絲網(wǎng)，防止蚊蠅進(jìn)入，弄臟花醬。然后將塘瓷或陶瓷容器放在陽(yáng)光下曬20天或者一個(gè)月，就成了芳香可口甜潤(rùn)的玫瑰花醬。和田、六月多風(fēng)沙。所以曬玫瑰花醬要注意天氣的變化，遇到浮塵天或下雨時(shí)要及時(shí)收回玫瑰花醬，并蓋好容器的。