已解決
腔骨筍干湯
主料：筍干 腔骨
配料：姜片蔥段一小塊肥肉（一張麻將那么大）
1、把筍干切薄片，能切多薄就切多薄吧，煲出來(lái)會(huì)很嫩，我讓奇奇切的，這是個(gè)力氣活，因?yàn)殡m然筍干已經(jīng)泡軟了，切起來(lái)還是很需要力氣的。腔骨焯水去除血沫。
2、把筍干、腔骨放進(jìn)砂鍋，加滿(mǎn)水，加入姜片、蔥段、肥肉（這個(gè)肥肉很重要哦，第一次煲的時(shí)候因?yàn)椴恢酪欧嗜�，煲了幾個(gè)小時(shí)，筍干吃起來(lái)還是沒(méi)有D姐老爸煲出來(lái)的嫩，特別打電話(huà)過(guò)去問(wèn)，才知道要放一小塊肥肉，因?yàn)楣S干是很吃油的，吸收一些油，煲出來(lái)才會(huì)嫩，所以也就不必?fù)?dān)心湯喝起來(lái)油油的，而且只是一小塊，不會(huì)發(fā)胖的啦）
3、中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢燉吧，我這次燉了3個(gè)多小時(shí)，湯白白的，腔骨都燉酥了，喝之前調(diào)些鹽進(jìn)去就好了。
主料：筍干 腔骨
配料：姜片蔥段一小塊肥肉（一張麻將那么大）
1、把筍干切薄片，能切多薄就切多薄吧，煲出來(lái)會(huì)很嫩，我讓奇奇切的，這是個(gè)力氣活，因?yàn)殡m然筍干已經(jīng)泡軟了，切起來(lái)還是很需要力氣的。腔骨焯水去除血沫。
2、把筍干、腔骨放進(jìn)砂鍋，加滿(mǎn)水，加入姜片、蔥段、肥肉（這個(gè)肥肉很重要哦，第一次煲的時(shí)候因?yàn)椴恢酪欧嗜�，煲了幾個(gè)小時(shí)，筍干吃起來(lái)還是沒(méi)有D姐老爸煲出來(lái)的嫩，特別打電話(huà)過(guò)去問(wèn)，才知道要放一小塊肥肉，因?yàn)楣S干是很吃油的，吸收一些油，煲出來(lái)才會(huì)嫩，所以也就不必?fù)?dān)心湯喝起來(lái)油油的，而且只是一小塊，不會(huì)發(fā)胖的啦）
3、中火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火慢慢燉吧，我這次燉了3個(gè)多小時(shí)，湯白白的，腔骨都燉酥了，喝之前調(diào)些鹽進(jìn)去就好了。