原料: 原 料:
材料:萵筍絲300克,綠豆芽、豆干絲各100克。調(diào)味料: A:鹽、雞精、醋各適量。 B:胡椒粉、淀粉各適量,香油少許。
制法: (1)綠豆芽洗凈備用。
(2)熱油鍋煸炒綠豆芽,加入豆干絲、萵筍絲、少許水以及調(diào)味料A炒勻后,下淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即可。
特點: 筍絲如果過水氽燙,色澤會更加翠綠。
材料:萵筍絲300克,綠豆芽、豆干絲各100克。調(diào)味料: A:鹽、雞精、醋各適量。 B:胡椒粉、淀粉各適量,香油少許。
制法: (1)綠豆芽洗凈備用。
(2)熱油鍋煸炒綠豆芽,加入豆干絲、萵筍絲、少許水以及調(diào)味料A炒勻后,下淀粉勾芡,淋上香油,撒上胡椒粉即可。
特點: 筍絲如果過水氽燙,色澤會更加翠綠。