材料:
黃油100克、糖粉90克、鮮牛奶40克、蛋黃4個(gè)、奶粉30克、椰蓉270克
1,提前將黃油放在室溫軟化,放在盆中切小塊后,用打蛋器打發(fā),逐次加入糖粉,直到將黃油打倒顏色發(fā)白呈蓬松狀;這個(gè)天黃油要隔熱水才能融化加糖打發(fā)。
2,分次加入蛋黃,繼續(xù)攪打均勻;
3,加入牛奶繼續(xù)攪打均勻;
4,加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均勻;
5,用手捏成大小均勻的小球,放入墊了油紙的烤盤中,預(yù)熱烤箱150度,將烤盤放入烤箱上層烤30分鐘左右,注意觀察,椰蓉球表面著色即可。捏到一半的時(shí)候預(yù)熱烤箱。
6、上層烤了20分鐘后,換到中層20分種
黃油100克、糖粉90克、鮮牛奶40克、蛋黃4個(gè)、奶粉30克、椰蓉270克
1,提前將黃油放在室溫軟化,放在盆中切小塊后,用打蛋器打發(fā),逐次加入糖粉,直到將黃油打倒顏色發(fā)白呈蓬松狀;這個(gè)天黃油要隔熱水才能融化加糖打發(fā)。
2,分次加入蛋黃,繼續(xù)攪打均勻;
3,加入牛奶繼續(xù)攪打均勻;
4,加入奶粉和椰蓉,用切刀切拌均勻;
5,用手捏成大小均勻的小球,放入墊了油紙的烤盤中,預(yù)熱烤箱150度,將烤盤放入烤箱上層烤30分鐘左右,注意觀察,椰蓉球表面著色即可。捏到一半的時(shí)候預(yù)熱烤箱。
6、上層烤了20分鐘后,換到中層20分種