中國水產(chǎn)科學(xué)院成果,大菱鲆原產(chǎn)歐洲,性格溫和、體型優(yōu)美、肉豐厚白嫩、骨刺少、出肉率高、口感滋潤,營養(yǎng)價(jià)值很高。大菱鲆能適應(yīng)低水溫生活,極端耐受溫度為O一30℃,1齡魚的生活水溫為3—26℃,2齡以上對水溫的適應(yīng)性略有下降。但在7℃以上可以正常生長,10℃以上可以快速生長,年生長速度達(dá)1公斤。該魚容易接受配合餌料,食物轉(zhuǎn)化率高達(dá)1:1。能耐低氧,病害少,可以高密度養(yǎng)殖。中國水產(chǎn)科學(xué)院黃海水產(chǎn)所取得人工育苗技術(shù)的重大突破和大批量生產(chǎn)性育苗成功,為人工養(yǎng)殖大菱鲆魚奠定基礎(chǔ)。