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菜籽油異味怎么去除？

已解決

懸賞分：0 提問(wèn)時(shí)間 2008-01-30 15:31 - 解決時(shí)間 2008-01-30 15:43

菜籽油異味怎么去除？

共 8200 次關(guān)注提問(wèn)者： yuyi

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菜籽油在加熱時(shí)，因油中含有黑芥子苷而會(huì)產(chǎn)生某種異味。若是在烹制菜肴時(shí)，使用蒜片、蔥段、花椒、大料等香料爆鍋，便可除掉異味。

回答者： gongjian921 2008-01-30 15:43

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