花生玉米豆腐的制作材料：

主料：豆腐(北)200克
輔料：玉米(黃，干)20克,花生仁（生）20克
調(diào)料：香菜10克,植物油30克,姜5克,鹽3克,味精1克,香油2克

花生玉米豆腐的做法：

1.　豆腐洗凈切成小塊；
2.　姜、香菜洗凈切成末備用；
3.　把豆腐塊、玉米粒用開水煮透，倒出備用；
4.　花生米用開水煮透，撈起瀝干，放入油鍋中炸熟，撈出去掉外皮；
5.　放姜末、豆腐塊、玉米粒、花生米、鹽、味精、香油在碗中拌勻，撒上香菜末，入碟即可。

花生玉米豆腐的制作要訣：

本品有油炸過程，需備植物油約200克。

食物相克

玉米(黃，干)：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。
花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
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