酸梅湯制作方法
1.材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
制作步驟:1、從干貨市場(chǎng)買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí),在水大約被熬去一半的時(shí)候,酸梅湯也就做成了。
飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱里放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質(zhì)的,如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起,就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味,飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
酸梅湯是我國祖?zhèn)鞯拿耖g流行飲品,是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道,原來自己在家里做非常方便簡單:
2. 做 法:
只要到中藥店買一些“酸梅湯料”回家,用熱水煮滾,慢火熬半小時(shí)就成了,冰冷后更美味。
■ 注 意:
酸梅湯含有重酸性物質(zhì),所以切勿用金屬煲來煮或貯藏,最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1:每次買十元,可以分四次煲,每煲約用料一兩半,加十碗水。
貼士2:加黃糖(例如黃金砂糖)調(diào)味。
■ 補(bǔ) 益:
梅子有極強(qiáng)的抗菌力,不但能幫助消化、增進(jìn)食欲,又有清腸胃、驅(qū)蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效,還能收澀小便,止汗固液,抑制下痢,對(duì)于心臟激烈跳動(dòng)、神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、肩膀酸痛、蛔蟲為患、夏天食欲不振,都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復(fù)體力,同時(shí)預(yù)防傳染病。
酸梅湯的做法
材料:
烏梅12粒、干山楂片30克、甘草5克、水1800ml、冰糖100克
做法:
1、將烏梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流動(dòng)水沖洗干凈。
2、在湯鍋中加入水,再放入烏梅、甘草和山楂片,大火燒沸后加冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制30分鐘
3、潷出酸梅湯,冰箱冷藏,吃時(shí)取出。
小貼士:
1、烏梅是未成熟的青梅或成熟的黃梅,經(jīng)煙火熏制而成,可入藥,清涼解暑,生津止渴、除蛔蟲。
2、山楂片具有開胃消食的作用。
3、甘草形同樹枝,味道微甜特殊,通常切割成圓片入藥,起清熱解毒、緩解疼痛的作用。
酸梅湯的做法
菜系及功效:咳喘食譜 止血調(diào)理食譜 痢疾食譜 嘔吐調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
口味:酸甜味 工藝:煮酸梅湯的制作材料:主料:烏梅30克
調(diào)料:白砂糖100克
教您酸梅湯怎么做,如何做酸梅湯
1. 先把烏梅入鍋,加水煮熟;
2. 取出去核、渣;
3. 加入白糖和涼白開500亳升即成;
4. 若置于冰箱鎮(zhèn)涼則更好。
1.材料:干烏梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一兩)、甘草(一兩)、冰片糖或者紅糖。
制作步驟:1、從干貨市場(chǎng)買回家的干烏梅和山楂必須先加水泡開。2、連同少量的桂花和甘草將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。3、在大鍋里注滿水,放入紗布包,大火燒開。4、煮沸后,加入適量的冰片糖或者可以起到染色作用的紅糖。5、小火熬煮6到7小時(shí),在水大約被熬去一半的時(shí)候,酸梅湯也就做成了。
飲用須知:1、做好的酸梅湯一次喝不完,可以在冰箱里放幾天。但在常溫下,酸梅湯是很容易變質(zhì)的,如果看到表面有細(xì)細(xì)的泡沫浮起,就說明已經(jīng)變質(zhì)不能喝了。2、加入甘草的酸梅湯會(huì)有澀澀的后味,飲用時(shí)放些冰塊可以減輕澀味。3、新手做出來的酸梅湯,很可能太濃或者太淡,火候和水的比例只有靠多琢磨多嘗試了!
酸梅湯是我國祖?zhèn)鞯拿耖g流行飲品,是盛暑期間止渴生津的恩物。許多人不知道,原來自己在家里做非常方便簡單:
2. 做 法:
只要到中藥店買一些“酸梅湯料”回家,用熱水煮滾,慢火熬半小時(shí)就成了,冰冷后更美味。
■ 注 意:
酸梅湯含有重酸性物質(zhì),所以切勿用金屬煲來煮或貯藏,最好用瓦煲、
玻璃瓶。
貼士1:每次買十元,可以分四次煲,每煲約用料一兩半,加十碗水。
貼士2:加黃糖(例如黃金砂糖)調(diào)味。
■ 補(bǔ) 益:
梅子有極強(qiáng)的抗菌力,不但能幫助消化、增進(jìn)食欲,又有清腸胃、驅(qū)蟲、止嘔吐、止肚瀉、止咳去痰等功效,還能收澀小便,止汗固液,抑制下痢,對(duì)于心臟激烈跳動(dòng)、神經(jīng)痛、坐骨神經(jīng)痛、肩膀酸痛、蛔蟲為患、夏天食欲不振,都有療效。它還令人迅速消除疲勞、恢復(fù)體力,同時(shí)預(yù)防傳染病。
酸梅湯的做法
材料:
烏梅12粒、干山楂片30克、甘草5克、水1800ml、冰糖100克
做法:
1、將烏梅、干山楂片和甘草放入小碗中,用流動(dòng)水沖洗干凈。
2、在湯鍋中加入水,再放入烏梅、甘草和山楂片,大火燒沸后加冰糖轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮制30分鐘
3、潷出酸梅湯,冰箱冷藏,吃時(shí)取出。
小貼士:
1、烏梅是未成熟的青梅或成熟的黃梅,經(jīng)煙火熏制而成,可入藥,清涼解暑,生津止渴、除蛔蟲。
2、山楂片具有開胃消食的作用。
3、甘草形同樹枝,味道微甜特殊,通常切割成圓片入藥,起清熱解毒、緩解疼痛的作用。
酸梅湯的做法
菜系及功效:咳喘食譜 止血調(diào)理食譜 痢疾食譜 嘔吐調(diào)理食譜 健脾開胃食譜
口味:酸甜味 工藝:煮酸梅湯的制作材料:主料:烏梅30克
調(diào)料:白砂糖100克
教您酸梅湯怎么做,如何做酸梅湯
1. 先把烏梅入鍋,加水煮熟;
2. 取出去核、渣;
3. 加入白糖和涼白開500亳升即成;
4. 若置于冰箱鎮(zhèn)涼則更好。