原料
白菜葉10片,豬瘦肉150克,純牛奶125毫升,蔥1根,姜2片,蒜3瓣,油2湯匙,鹽3克,醬油1/3湯匙,淀粉1湯匙,雞精2克。
做法
1.蔥、姜、蒜洗凈,蔥切成段,姜去皮切片,蒜拍扁剁成蓉。
2.豬瘦肉洗凈后剁碎,加醬油、淀粉和雞精,拌勻腌制5分鐘。
3.將油倒進鍋中燒熱,爆香蔥段、姜片、蒜蓉后,倒入豬肉碎炒散,至肉色發(fā)白。
4.將少量清水倒入鍋中,燒開后倒入牛奶,加鹽,蓋上鍋蓋煮沸。
5.揭開鍋蓋,將白菜葉放入,煮2分鐘左右,白菜葉變軟即可。
2.豬瘦肉洗凈后剁碎,加醬油、淀粉和雞精,拌勻腌制5分鐘。
3.將油倒進鍋中燒熱,爆香蔥段、姜片、蒜蓉后,倒入豬肉碎炒散,至肉色發(fā)白。
4.將少量清水倒入鍋中,燒開后倒入牛奶,加鹽,蓋上鍋蓋煮沸。
5.揭開鍋蓋,將白菜葉放入,煮2分鐘左右,白菜葉變軟即可。