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蛤蚧干如何加工?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-12-16 13:57 - 解決時(shí)間 2008-12-16 20:08
蛤蚧干如何加工?
4509 次關(guān)注     提問(wèn)者: yuyi  
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 蛤蚧是名貴中藥材,有的人捉到蛤蚧不知如何加工成蛤蚧干,或是在加工過(guò)程中造成斷尾,降低了藥用價(jià)值,F(xiàn)將老藥工的加工方法介紹如下:  

    1.宰殺蛤蚧時(shí),用鐵器打擊腦門(mén),使其暈死,動(dòng)作要快、穩(wěn)、準(zhǔn),千萬(wàn)不要擊中其尾部! 

    2.用利器挖去眼睛,然后從腹部至胸部剖開(kāi),掏去內(nèi)臟,用衛(wèi)生紙擦干血汁,不用水洗!
 
    3.用事先開(kāi)水煮過(guò)涼干的竹片將四肢撐開(kāi),再用兩根長(zhǎng)竹片自腹部撐到頭部。 
 
    4.用白紗紙條緊緊纏繞其尾后竹片,以防尾部脫落。然后用微火烘干,烘時(shí)頭向上,尾向下。
  回答者: P13764222577   2008-12-16 20:08   


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