已解決
原料：面粉５００克，海帶絲１００克，鹽１０克，清水１００克，番茄１個，木耳２片，瘦肉１００克，蔥２支，酒１０克，醬油１５克，太白粉１０克，高湯８００克，鹽、醬油、胡椒粉各少許。
制法：加工；（１）將面粉與鹽混合，再加水揉勻成面團，用手搓成長條，放入清水中浸泡１５分鐘。（２）番茄切片，木耳切寬條，瘦肉切片后先拌入調(diào)味料略腌，蔥切丁。制作：（１）水半鍋燒開，將浸過的面團撈出，用手拉成長條，再將面用手指抹平成片狀，撕成小塊放入開水中煮熟。（２）將高湯和調(diào)味料燒開，改小火，放入肉片、海帶絲、番茄和木耳煮熟，再將煮好的面片撈入湯內(nèi)，一煮滾即熄滅火，撒下蔥花即可盛出食用。
效用：
說明：注意：揉好的面團浸水后，可產(chǎn)生筋度，增加延伸性。
制法：加工；（１）將面粉與鹽混合，再加水揉勻成面團，用手搓成長條，放入清水中浸泡１５分鐘。（２）番茄切片，木耳切寬條，瘦肉切片后先拌入調(diào)味料略腌，蔥切丁。制作：（１）水半鍋燒開，將浸過的面團撈出，用手拉成長條，再將面用手指抹平成片狀，撕成小塊放入開水中煮熟。（２）將高湯和調(diào)味料燒開，改小火，放入肉片、海帶絲、番茄和木耳煮熟，再將煮好的面片撈入湯內(nèi)，一煮滾即熄滅火，撒下蔥花即可盛出食用。
效用：
說明：注意：揉好的面團浸水后，可產(chǎn)生筋度，增加延伸性。