材料:粉絲(2兩)、玉米芯(6條)、青菜椒(1只)、紅菜椒(1只)、小棠菜(3棵)、洋蔥(半個(gè))、紅蘿卜(半只)、椰菜花(10小朵)、香芹(1棵)、蒜頭(3粒)、姜(3片)
調(diào)料:咖喱膏(100克,1盒)、椰漿(200毫升,半罐)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)
制法:
1粉絲浸泡在清水里待用。洗凈各種蔬菜瀝干水。青、紅椒去蒂和籽,切成塊狀;小棠菜對(duì)切成四份;洋蔥剝?nèi)ネ庖,切成塊狀。
2椰菜花切成小朵狀;香芹摘去綠葉切成段;紅蘿卜削皮去頭尾,切成滾刀塊;蒜頭拍扁去衣,剁成蓉;姜刮皮切成絲。
3 煮沸鍋內(nèi)的水,放入切好的蔬菜焯2分鐘,撈起瀝干水。
4燒熱5湯匙油,爆香姜蒜,倒洋蔥、香芹、青紅椒進(jìn)鍋,灑5湯匙清水炒1分鐘,再倒入小棠菜、紅蘿卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分鐘。
5 倒入1盒咖喱膏、半罐椰漿和1碗清水?dāng)嚢杈鶆,?/2湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻入味。
6 將泡好的粉絲倒下鍋翻炒均勻,加蓋燜煮2分鐘至沸騰后,便可入煲上桌。
調(diào)料:咖喱膏(100克,1盒)、椰漿(200毫升,半罐)、鹽(1/5湯匙)、白糖(1/2湯匙)
制法:
1粉絲浸泡在清水里待用。洗凈各種蔬菜瀝干水。青、紅椒去蒂和籽,切成塊狀;小棠菜對(duì)切成四份;洋蔥剝?nèi)ネ庖,切成塊狀。
2椰菜花切成小朵狀;香芹摘去綠葉切成段;紅蘿卜削皮去頭尾,切成滾刀塊;蒜頭拍扁去衣,剁成蓉;姜刮皮切成絲。
3 煮沸鍋內(nèi)的水,放入切好的蔬菜焯2分鐘,撈起瀝干水。
4燒熱5湯匙油,爆香姜蒜,倒洋蔥、香芹、青紅椒進(jìn)鍋,灑5湯匙清水炒1分鐘,再倒入小棠菜、紅蘿卜、玉米芯和椰菜花翻炒1分鐘。
5 倒入1盒咖喱膏、半罐椰漿和1碗清水?dāng)嚢杈鶆,?/2湯匙白糖和1/5湯匙鹽炒勻入味。
6 將泡好的粉絲倒下鍋翻炒均勻,加蓋燜煮2分鐘至沸騰后,便可入煲上桌。