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豆芽生魚(yú)片怎么做?

已解決 懸賞分:0 提問(wèn)時(shí)間 2008-11-04 14:25 - 解決時(shí)間 2008-11-04 15:19
豆芽生魚(yú)片怎么做?
3941 次關(guān)注     提問(wèn)者: 海靈  
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材料
豆芽200克,鯉魚(yú)肉300克。蔥段、姜絲各適量、紅蘿卜花數(shù)片、姜l片、酒2茶匙,姜汁、鹽各半匙,油2茶匙,胡椒粉少許,芡汁料(鹽、糖各l/4茶匙,生抽2茶匙、生粉l茶匙、麻油少許、清水3湯匙)。
制作
豆芽洗凈晾干,下少許油炒香姜片,放入豆芽炒至八成熟盛起。魚(yú)肉洗凈、抹干,切片,加入腌料拌勻。燒熱鍋,下油兩湯匙,加酒,加入芡汁料煮滾,放入魚(yú)片煮至熟,加入豆芽、紅蘿卜花猛火拌勻即可上盤(pán)。
  回答者: xml980516   2008-11-04 15:19   
提問(wèn)者對(duì)答案的評(píng)價(jià):
感謝shengtangsw


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