苜蓿芽 1杯
小黃瓜 1/2條
菜脯 2大匙
雞丁 1/3杯
蒜末 1/2大匙
白米 1杯
水 1杯 1.醬油 1大匙
糖 1/2大匙
胡椒粉 1小匙
2.鹽 1小匙
 
[制作流程] 
(1)將米洗凈瀝干水分，加入1杯水浸泡15分鐘，將其他材料分別洗凈瀝干，小黃瓜切成小丁狀備用。
(2)將平底鍋預(yù)熱，放入少許油，蒜末爆香后，再放入菜脯、雞丁略炒過(guò)，最后加入調(diào)味料1拌炒均勻后盛起備用。
(3)將鹽先加入米中拌勻，再將作法(2)的材料鋪在米上，放入電鍋中煮熟，開(kāi)關(guān)跳起后，加入小黃瓜片，再燜約15～20分鐘。
(4)用飯匙由下往上拌勻，盛起后再將苜蓿芽拌入后即可食用。