橙汁豆腐

[所需材料]
主 料： 玉子豆腐、鮮橙
配 料： 白糖、生粉、紅極、芹菜

[烹飪過程]
做 法： 將玉子豆腐切成棋子形拍上生粉，起油鼎炸至皮酥。將橙窄汁，加白糖，勾茨后淋上炸好的豆腐上，撤上紅極末，芹菜末即成。
特 點： 橙味、開胃、皮酥