1.洗燙消毒法:先用硬刷子和清水將菜板表面和縫隙洗刷干凈,然后再將菜板用沸水沖洗1遍。
2.陽光消毒法:菜板不用時應(yīng)放到太陽光底下進行暴曬,因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,進行暴曬不僅可以殺死細菌,而且還可使菜板干燥,減少病菌繁殖。
3.撒鹽消毒法:每次使用菜板之后,都要用刀將菜板表面的殘渣刮凈,每隔一周左右在板面上撒一層食鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板干裂。
以上的方法比較簡單、實用,如有條件也可以采用適當濃度的消毒液進行消毒,但要注意消毒后用清水沖洗干凈,尤其是木質(zhì)菜板,最好曬干后再使用。
2.陽光消毒法:菜板不用時應(yīng)放到太陽光底下進行暴曬,因為陽光中的紫外線有殺死細菌的作用,進行暴曬不僅可以殺死細菌,而且還可使菜板干燥,減少病菌繁殖。
3.撒鹽消毒法:每次使用菜板之后,都要用刀將菜板表面的殘渣刮凈,每隔一周左右在板面上撒一層食鹽,這樣既可殺菌,又可防止菜板干裂。
以上的方法比較簡單、實用,如有條件也可以采用適當濃度的消毒液進行消毒,但要注意消毒后用清水沖洗干凈,尤其是木質(zhì)菜板,最好曬干后再使用。