主料：
肋排一斤半，劈成長條
配料：
姜末，蔥花少許，料酒，水淀粉，鹽。
做法：
排骨用姜末，蔥花，料酒，水淀粉和鹽腌約20分鐘。然后將1大匙的蜂蜜與少許開水調(diào)勻，再與排骨拌勻。
鍋里放入油，燒至八成熱，放入排骨，炸至金紅色后撈出瀝油。
余油倒出后，將一大匙蜂蜜放入鍋內(nèi)，加入適量水煮溶，再將炸好的排骨（此時保證水量要沒過排骨），蓋上蓋用小火焗至湯汁變稠即可。
蜂蜜含有豐富的維生素E，和高蛋白的肉類食物相搭配，使營養(yǎng)更充分。