原料，山芋粉或藕粉
做法，將山芋粉或藕粉用水調(diào)成水糊狀《水的多少自已掌握》。用小火將其燒熟在燒的過程中要邊燒邊攪只到燒熟。燒熟后將其盛入容器中，冷后就成水晶糕了。

水晶涼糕的制作材料：
主料：稻米300克
輔料：車前草25克
調(diào)料：白砂糖500克

水晶涼糕的特色：
此糕味道鮮美，清涼爽口。
水晶涼糕的做法：
1.將大米淘洗干凈、車前草洗凈，切成細(xì)粒。
2.將大米、車前草加入水，磨成細(xì)漿。
3.將鍋內(nèi)倒入水燒沸，放入米漿，攪拌均勻，煮熟后倒入木制模子內(nèi)，晾涼收干，淋少許水，以免硬皮。
4.將糖放入碗內(nèi)，倒入水化開，備用。
5.將涼糕切成薄片，放入碗內(nèi)，倒入糖水，即可食用。