新標(biāo)準(zhǔn)從發(fā)布到實(shí)施，一般都有一段時(shí)間的間隔，這段時(shí)間是作為使用該標(biāo)準(zhǔn)的單位的準(zhǔn)備時(shí)間（有些人稱(chēng)為過(guò)渡期），在此期間，可以調(diào)整相應(yīng)的諸如試劑、環(huán)境、儀器、設(shè)備、SOP等，以適應(yīng)新標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后，應(yīng)當(dāng)按照新標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定操作。新標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施后就沒(méi)有什么過(guò)渡期。

至于能否提前實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)，要看新標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布時(shí)有沒(méi)有說(shuō)明鼓勵(lì)提前實(shí)施，如果沒(méi)有說(shuō)明，則應(yīng)按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的實(shí)施時(shí)間執(zhí)行，特別是替代的新標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)楹屠蠘?biāo)準(zhǔn)之間有一些要求、數(shù)據(jù)、指標(biāo)的調(diào)整，如果提前實(shí)施新標(biāo)準(zhǔn)，而老標(biāo)準(zhǔn)尚未作廢，有可能產(chǎn)品檢驗(yàn)結(jié)果符合新標(biāo)準(zhǔn)，而不符合老標(biāo)準(zhǔn)，被監(jiān)管部門(mén)處罰。

對(duì)于檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)，特別是從事法定檢驗(yàn)和第三方檢驗(yàn)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，是不能提前實(shí)施新的檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)的，當(dāng)出現(xiàn)對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，會(huì)敗訴。

關(guān)于同時(shí)存在的兩個(gè)相同的標(biāo)準(zhǔn)
建議首先選擇國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，如果國(guó)標(biāo)和行標(biāo)都是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，仍建議選擇國(guó)標(biāo)，因?yàn)閲?guó)家監(jiān)督抽查一般會(huì)以國(guó)標(biāo)作為依據(jù)；另外根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)化法規(guī)定，新國(guó)標(biāo)發(fā)布后，行標(biāo)應(yīng)自行作廢。

現(xiàn)在網(wǎng)友基本有兩種意見(jiàn)：一是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)可以作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，理由是食品安全法有規(guī)定；二是不能作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，理由是食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是由原來(lái)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)修訂的，技術(shù)指標(biāo)不全，沒(méi)有抽樣、檢驗(yàn)判定、包裝、貯存、運(yùn)輸、保質(zhì)期等要求。

本人的看法是可以作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。理由一是食品安全法已經(jīng)明確了食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的地位，如果不能作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，那食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)又何用？至于沒(méi)有技術(shù)指標(biāo)不全，沒(méi)有抽樣、檢驗(yàn)判定、包裝、貯存、運(yùn)輸、保質(zhì)期等要求，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是食品生產(chǎn)的最低的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，其他指標(biāo)的有無(wú)，不會(huì)影響食品安全，而且這是一個(gè)趨勢(shì)，今后還有更多的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)，標(biāo)準(zhǔn)清理后，也會(huì)有一批現(xiàn)在作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)被清理掉，有些指標(biāo)國(guó)家也不能統(tǒng)一強(qiáng)制性的規(guī)定，例如保質(zhì)期，新工藝和新包材的使用都會(huì)延長(zhǎng)保質(zhì)期，統(tǒng)一規(guī)定幾個(gè)月就不合理了。

網(wǎng)友討論：

論壇網(wǎng)友 benjamin_xie

關(guān)于樓主的第3、第4點(diǎn)，國(guó)家出了國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，顯然基于最基本的考慮：安全�，F(xiàn)在同一個(gè)產(chǎn)品既有食品安全標(biāo)準(zhǔn)，也有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國(guó)標(biāo)，但我看到許多行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國(guó)標(biāo)安全指標(biāo)（以前叫衛(wèi)生指標(biāo)）都是引用了相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)文件（現(xiàn)在搖身一變，就成了食品安全標(biāo)準(zhǔn)）（一般沒(méi)加年號(hào)，即是可以一用后面更新的文件版本），所以直接執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和推薦性國(guó)標(biāo)，并沒(méi)有什么問(wèn)題，這不但滿(mǎn)足了食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求，也滿(mǎn)足了這個(gè)產(chǎn)品的行業(yè)層次。僅把目前那些食品安全標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的，這是最低層次的要求，產(chǎn)品哪里有競(jìng)爭(zhēng)力？

另這也涉及的產(chǎn)品包裝上標(biāo)注的問(wèn)題，有的人說(shuō)如果有食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，必須要標(biāo)注食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。我覺(jué)得他們理解的片面。比如GB 2760、GB 2762等都是食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，是食品安全法必須要執(zhí)行的，那為什么包裝上可以不用標(biāo)注呢？這個(gè)道理跟我第一段話(huà)的意思一樣：如果你執(zhí)行的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國(guó)標(biāo)已經(jīng)包含了這些安全指標(biāo)和引用這些安全指標(biāo)，直接標(biāo)注了行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)或推薦性國(guó)標(biāo)不是更好么？不直接標(biāo)注食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)，并不代表不會(huì)執(zhí)行這些指標(biāo)。

論壇網(wǎng)友 wuchulin

食品添加劑行業(yè)將不允許存在行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地標(biāo)和企標(biāo)，只允許食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)存在，只能夠執(zhí)行食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)了。

論壇網(wǎng)友 Mac_OS_X

其實(shí)強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的意義在于行業(yè)門(mén)檻，本來(lái)就不應(yīng)該規(guī)定的過(guò)于詳細(xì)；國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該作為行業(yè)基礎(chǔ)指標(biāo)的底線存在，在此之上由企業(yè)和市場(chǎng)共同決定其它指標(biāo)。

這才是標(biāo)準(zhǔn)的進(jìn)步。

論壇網(wǎng)友 maizi0127

一般在新舊過(guò)渡期企業(yè)需要特別的小心謹(jǐn)慎，否則一著不慎就有可能出現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的情況。