(1)改良的Miles-Misra方法
改良的Miles-Misra方法是通過(guò)測(cè)試培養(yǎng)基的生長(zhǎng)率(productivity ratio, PR)來(lái)檢查培養(yǎng)基的性能，通常與對(duì)照培養(yǎng)基相比。對(duì)照培養(yǎng)基應(yīng)當(dāng)是富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基，如：胰酪胨大豆瓊脂。

該方法步驟如下：
①將試驗(yàn)菌株的過(guò)夜培養(yǎng)物用緩沖蛋白胨水10倍梯度稀釋。
②將試驗(yàn)和對(duì)照培養(yǎng)基做成4 mm厚的平板，并使平板表面干燥。
③從最高稀釋度(如10-5)開始，分別滴1滴稀釋液于試驗(yàn)平板和對(duì)照平板標(biāo)記好的區(qū)域。
④每個(gè)稀釋度各取4滴分別加入4個(gè)試驗(yàn)和對(duì)照培養(yǎng)基，每1滴的涂布超過(guò)四分之一平板，并用涂布器從高稀釋度開始涂布， 37 ℃培養(yǎng)18h。
⑤對(duì)數(shù)量和菌落形態(tài)進(jìn)行評(píng)價(jià)。

評(píng)價(jià)方法，即按下列方式計(jì)算：

PR=Ns/No

式中：
PR--生長(zhǎng)率；
Ns-試驗(yàn)培養(yǎng)基的菌落數(shù)；
No-對(duì)照培養(yǎng)基的菌落數(shù)。
示例：在10-3稀釋度，試驗(yàn)培養(yǎng)基上為20個(gè)菌落，對(duì)照培養(yǎng)基上為25個(gè)菌落，則PR=0.80。

(2)半定量劃線法
使用本方法時(shí)，所有測(cè)試培養(yǎng)基應(yīng)干燥到相同程度，且整個(gè)步驟應(yīng)標(biāo)注化，以便于比較同批次培養(yǎng)基的測(cè)試結(jié)果。
用1 uL接種環(huán)劃線平板。在A區(qū)用接種環(huán)按0.5 cm的間隔劃4條平行線，按同樣的方法：B區(qū)和C區(qū)劃線，最后在D區(qū)內(nèi)劃一條線。按標(biāo)準(zhǔn)方法所規(guī)定的培養(yǎng)時(shí)間和溫度進(jìn)行培養(yǎng)。
通常情況下用同一接種環(huán)對(duì)A區(qū)~D區(qū)進(jìn)行劃線，在不同區(qū)域劃線時(shí)不需對(duì)接種環(huán)滅菌。但為了得到低生長(zhǎng)指數(shù)G1, ,在A區(qū)和B區(qū)接種應(yīng)更換接種環(huán)或?qū)ζ溥M(jìn)行滅菌。

評(píng)價(jià)方法：培養(yǎng)后，評(píng)估菌落的形狀、大小和密度，并計(jì)算生長(zhǎng)指數(shù)G1。每條有菌落生長(zhǎng)的劃線記作1分，每個(gè)培養(yǎng)皿上最多為16分。如果僅一半的線有菌落生長(zhǎng)，記作0.5分。如果劃線上沒有菌落生長(zhǎng)或生長(zhǎng)量少于劃線一半，則記作0分。記錄每個(gè)平板的得分總和便得到G1。例如：菌落在A區(qū)和B區(qū)全部生長(zhǎng)，而在C區(qū)有一半線生長(zhǎng)，則G1為10。

目標(biāo)菌的生長(zhǎng)指數(shù)G1大于6時(shí)，則判定培養(yǎng)基可接受。非選擇性培養(yǎng)基的G1值通常更高。目標(biāo)菌應(yīng)呈現(xiàn)典型的生長(zhǎng)，而非目標(biāo)菌的生長(zhǎng)應(yīng)部分或完全被抑制。

(3)定性劃線法

該方法只是定性測(cè)試，劃線培養(yǎng)后，按照要求進(jìn)行打分，得分是指示性的，可用作固體培養(yǎng)基性能測(cè)試的補(bǔ)充。

取1uL測(cè)試菌株培養(yǎng)物在測(cè)試培養(yǎng)基表面劃平行直線，可同時(shí)在一個(gè)平板上接種多個(gè)菌株，但劃線不能交叉，然后按標(biāo)準(zhǔn)方法中的培養(yǎng)時(shí)間和溫度進(jìn)行培養(yǎng)。

評(píng)價(jià)方法：培養(yǎng)后按以下方法進(jìn)行平板生長(zhǎng)評(píng)估： 0表示無(wú)生長(zhǎng)， 1表示生長(zhǎng)， 2表示良好生長(zhǎng)。目標(biāo)菌得分應(yīng)為2,并且有典型的菌落外觀、大小和形態(tài)。非目標(biāo)菌的生長(zhǎng)應(yīng)該部分或全部被抑制。

2.液體培養(yǎng)基
為確定液體培養(yǎng)基的生長(zhǎng)率，應(yīng)接種適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)物。下面介紹的是用定量、半定量和定性方法評(píng)估生長(zhǎng)率和選擇性的方法。所推薦的這些方法都是通過(guò)將液體培養(yǎng)基以傾注或劃線方式接種到瓊脂平板上培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)或計(jì)算液體培養(yǎng)基分?jǐn)?shù)而得出其生長(zhǎng)數(shù)量的。對(duì)于液體培養(yǎng)基定性測(cè)試方法，則通過(guò)肉眼觀察來(lái)實(shí)現(xiàn)。

目標(biāo)菌和非目標(biāo)菌的定量稀釋法步驟如下：

選擇液體培養(yǎng)基10 mL/管待檢。

接種目標(biāo)菌：將少量測(cè)試菌株培養(yǎng)物(每管10 CFU~100 CFU)接種測(cè)試肉湯和標(biāo)準(zhǔn)肉湯，混勻。

接種非目標(biāo)菌：將大量測(cè)試菌株培養(yǎng)物(每管大于1000 CFU)接種測(cè)試肉湯和標(biāo)準(zhǔn)肉湯，混勻。

接種目標(biāo)菌和非目標(biāo)菌的混合培養(yǎng)物：用少量目標(biāo)菌(每管10 CFU ~100 CFU)測(cè)試肉湯和標(biāo)準(zhǔn)肉湯。同時(shí)每管接種大量非目標(biāo)菌(每管大于1000 CFU),混勻。

稀釋劑和運(yùn)輸培養(yǎng)基中目標(biāo)菌和非目標(biāo)菌的接種：接種測(cè)試菌于稀釋劑中(每管100 CFU~ 1000 CFU),混勻。

按標(biāo)準(zhǔn)方法中的培養(yǎng)時(shí)間和溫度進(jìn)行培養(yǎng)。

結(jié)果的計(jì)算和解釋：

(1)計(jì)算目標(biāo)和非目標(biāo)微生物的菌落數(shù)，用生長(zhǎng)率(PR)和選擇因子(SF)進(jìn)行結(jié)果的解釋。
目標(biāo)微生物的PR不應(yīng)小于0.1 (因生長(zhǎng)的不同不能超過(guò)1個(gè)數(shù)值)，非目標(biāo)微生物的SF至少應(yīng)達(dá)到2。

SF的計(jì)算見式 :

SF=Do-Ds

式中：

Do-在參考培養(yǎng)基上能生長(zhǎng)至少10個(gè)菌落的最高稀釋度；

Ds-在測(cè)試培養(yǎng)基上顯示相應(yīng)生長(zhǎng)的最高稀釋度；

SF、Do和Ds用Ig表示。

例如：Do=lg104=4.0, Ds=lg103=3.0,選擇因子SF=1.0。

混合菌株中， 目標(biāo)菌的生長(zhǎng)不應(yīng)受到非目標(biāo)菌的抑制，即目標(biāo)菌始終應(yīng)為優(yōu)勢(shì)菌群。

(2)在混合菌株中目標(biāo)菌數(shù)量的最低值及非目標(biāo)菌數(shù)量的最高值應(yīng)符合以下要求：目標(biāo)菌的最低濃度應(yīng)達(dá)到10CFU/mL ~10CFU/mL;在選擇性肉湯培養(yǎng)物中非目標(biāo)菌的最高濃度不應(yīng)超過(guò)104 CFU/mL.

(3)稀釋和運(yùn)輸培養(yǎng)基不應(yīng)引起目標(biāo)菌和非目標(biāo)菌數(shù)量的減少或增加。菌株在這些培養(yǎng)基中培養(yǎng)后的數(shù)量變化應(yīng)在最初計(jì)數(shù)的±50%的范圍內(nèi)。