香蕉蜜瓜俗名盤雞括，是國內珍稀野生果樹，目前僅有少量栽培。該品種系木桐科多年生高大藤本落葉植物，藤蔓軟韌，復葉；穗狀花序，花冠紫紅色，4—5月開花，每穗結1—3個果，重200—700g；果長圓柱形，似香蕉，果皮青綠色，堅硬如石，成熟果常溫下可保鮮貯存3個月不變色。果實10月中下旬成熟，待采摘貯存一段時間或在樹上過度成熟后，便露出雪白的果肉來。其果肉柔軟細嫩汁少，含糖17％，味道濃香、鮮美。
香蕉蜜瓜營養(yǎng)極為豐富，屬第三代果品。該果含有多種氨基酸、微量元素、維生素及多種生命活性物質。其中維生素C的含量高達300—450mm／100g，是蘋果、柑橘的50—100倍，堪稱VC之王!該果除鮮食外，亦可加工成飲料。果皮曬干粉碎后可作飼料喂豬。