豆類 鐵質(zhì)不足往往會導(dǎo)致精神萎靡，特別是那些長期不吃肉、從事劇烈運動的人或是正在減肥的人。瘦肉是鐵質(zhì)的最好來源，各種豆類也可以補充大量鐵質(zhì)。鐵質(zhì)的主要作用是幫助輸送氧到人體各器官和組織中去。如果一個人得了貧血癥才感覺到鐵質(zhì)不足，可能為時已晚。如果體內(nèi)鐵質(zhì)匱乏，會常常覺得疲勞，肌肉無力，容易中風(fēng)。不過，只要多吃點豆類或蛋白質(zhì)豐富的食物，這些癥狀就會消失，用鐵劑也有幫助。正常的男性每天攝入鐵質(zhì)不可超過10毫克，女性不可超過15毫克，否則非但不能增加體力，還可能有害。